Coeliakie, ook bekend als gluten-gevoelige enteropathie, is een auto-immuunziekte die de dunne darm aantast en die kan leiden tot maldigestie en malabsorptiekwesties. Als u niet bent gediagnosticeerd maar denkt dat u lijdt aan coeliakie, moet u worden beoordeeld door uw arts. Volgens Kathleen Mahan en Sylvia Stump, auteurs van 'Krause's Food and Nutrition Therapy', wordt mensen met de diagnose geadviseerd om een glutenvrij dieet te eten dat bestaat uit geen tarwe, rogge, nauwelijks of havermout.
Energie-inname en proteïne
Het verhogen van uw calorie-inname is de sleutel tot het verkrijgen van gewicht. De geregistreerde diëtiste Susan Kundrat stelt voor om dagelijks 500 extra calorieën aan uw dieet toe te voegen om 2 pond te krijgen. per week. De uitdaging om dit te doen als je last hebt van coeliakie, is het vinden van voldoende voedselopties om dit te doen. Volgens Mahan en Stump kan het verhogen van je eiwitinname helpen bij het aanvullen van verloren energiereservoirs. Zuivelproducten, vlees, vis, gevogelte, eieren en bonen zijn niet-glutenbronnen van eiwitten die u zou kunnen toevoegen aan uw dagelijkse dieet.
Koolhydraatbronnen
Een van de meest uitdagende macronutriënten om uw dieet aan te vullen met wanneer u lijdt aan coeliakie is koolhydraten. Het consumeren van koolhydraten is echter belangrijk als je doel is om je gewicht te vergroten. Het lezen van de voedingsetiketten van producten om te bepalen of ze vrij zijn van glutenbevattende ingrediënten en het vervangen van niet-glutenproducten voor die glutenproducten die je hebt gegeten, is absoluut noodzakelijk. "Krause's Food and Nutrition Therapy" suggereert het eten van producten gemaakt van maïs, aardappelen, boekweit, rijst, soja, quinoa, vlinderbloemige meel, gierst en amarant.
Vetbronnen
Vanwege malabsorptie en maldigestieproblemen die vaak samengaan met coeliakie, is het eten van voldoende vet belangrijk voor zowel gewichtstoename als het voorkomen van vitaminetekorten. Mahan en Stump zeggen dat vetoplosbare vitamines, A, D, E en K gewoonlijk laag zijn bij patiënten met coeliakie. Het aanvullen van uw dieet met een leeftijd- of sekse-specifiek vitamine- en mineraalsupplement zou uw algehele gezondheid ten goede moeten komen. Door uw vetinname te verhogen met het gebruik van producten zoals zuivelproducten, saladedressings, boter en noten, verhoogt u uw totale calorie-inname. Overweeg om uw dieet aan te vullen met omega-3-vetzuren en middellangeketentriglyceriden, vooral als u steatorrhea, overmatig vet in uw ontlasting ervaart.
Lifestyle Gedrag
Het consumeren van kleine en frequente maaltijden gedurende de dag zal u helpen voldoende calorieën binnen te krijgen, terwijl het minder waarschijnlijk leidt tot maagklachten. Als u voedingsmiddelen met een hoge dichtheid kiest, zoals de eerder genoemde, kunt u ook uw streefgewicht bereiken. Het is nuttig om lekkere en handige hapjes te ontdekken die je tijdens je werkdag kunt eten. Het onderhouden van een gezond oefenprogramma moet een onderdeel zijn van uw dagelijkse routine - zorg er alleen voor dat u eet voorafgaand aan en volgend op uw lichamelijke activiteit.
