Noten kunnen een handige en gezonde snackoptie zijn voor diegenen die onderweg zijn, een rijke bron van eiwitten en gezonde vetten van het hart, waaronder omega-3-vetzuren. Van nature arm aan koolhydraten, noten kunnen een alternatieve snackoptie zijn voor diabetici. Ze worden ook als laag aan purines beschouwd en kunnen helpen de algehele accumulatie van urinezuur te verminderen. Lage urinezuurwaarden zijn geassocieerd met een verminderd risico op ontstekingsziekten zoals artritis en jicht.
Definitie
Purines zijn van nature voorkomende stoffen die zowel in ons lichaam als in het voedsel dat we eten, worden aangetroffen. Bijna elke cel in het lichaam bevat purines. Wanneer cellen stuk gaan, worden de purines binnenin ook afgebroken. Urinezuur is een bijproduct van de afbraak van purine. Hoewel urinezuur normaal door de nieren uit het lichaam wordt gefilterd, kan het zich af en toe opstapelen en kristallen vormen, die zich in gewrichten door het hele lichaam kunnen ophopen en zwelling en pijn kunnen veroorzaken, ook wel bekend als jicht.
Low purine dieet
Een dieet met een laag purine wordt vaak aanbevolen voor diegenen die risico lopen op of een voorgeschiedenis van jicht hebben. Op een dieet met een lage purine, omvatten voedingsmiddelen om te vermijden organenvlees, ansjovis, vis, schaaldieren, vleeswaren, bouillon, jus, gist en producten gemaakt met gist, inclusief bier. Deze voedingsmiddelen bevatten allemaal meer dan 150 mg purines per portie. Voedingsmiddelen die lage hoeveelheden purines bevatten, die dagelijks veilig kunnen worden gegeten, zijn eieren, noten, magere zuivelproducten, fruit, brood, pasta, rijst, koffie, thee, suiker en olie. Low purine-voedingsmiddelen bevatten minder dan 50 mg purines per portie.
Purines in Nuts
Noten zijn van nature laag in purines en kunnen dagelijks worden gegeten door mensen met een laag purinedieet. Met uitzondering van pinda's bevatten de meeste noten minder dan 40 mg purines per kop; pinda's bevatten ongeveer 79. Paranoten bevatten slechts 23 mg purines per kop, op de voet gevolgd door walnoten, die slechts 25 bevatten. Amandelen en hazelnoten bevatten beide ongeveer 37 mg purines per kop.
Andere voedingsfeiten
Hoewel noten relatief weinig purinen bevatten, zijn ze enigszins calorie- en vetrijk en moeten ze met mate worden geconsumeerd. Afhankelijk van het type bevatten noten ongeveer 750 tot 900 calorieën en 70 tot 90 g vet per kopje. Dit omvat pinda's, walnoten, paranoten, hazelnoten en amandelen. Het consumeren van slechts één kopje noten per dag voldoet aan meer dan een derde van je dagelijkse caloriebehoefte, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
