Geblokkeerde bloedvaten zijn het gevolg van hoge niveaus van cholesterol en verzadigd vet, die tandplak produceren die aan de slagaderwanden hecht en voorkomt dat zuurstofrijk bloed de rest van het lichaam bereikt. Verlaging van cholesterol en verzadigd vet kan uw risico op coronaire hartziekte, hartaanvallen en andere hartaandoeningen zoals kortademigheid, duizeligheid en onregelmatige hartslag verminderen. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen u helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Vis
Koude-water vette vis, zoals zalm, makreel, sardines, haring, meerforel, heilbot en witte tonijn, zijn geweldige bronnen van omega-3 vetzuren, gezonde vetten die kunnen helpen om je bloeddruk te verlagen en je risico op bloedstolsels, hartaanval en plotse dood door verstopte slagaders. Bak of grill de vis en vermijd het toevoegen van ongezonde vetten, zoals transvetten of gehydrogeneerde plantaardige oliën zoals margarine of bakvet. Transvetten zijn ook aanwezig in fastfood en bewerkte voedingsmiddelen, zoals saladedressings, brood, cakes, koekjes en diepvriesproducten. Onderzoek gepubliceerd in "Circulation" in 2004 concludeert dat visconsumptie fatale coronaire hartziekten vermindert, vooral door het minstens één keer per week te eten.
Walnoten en lijnzaad
Je kunt ook omega-3-vetzuren krijgen van walnoten en lijnzaad. Deze voedingsmiddelen bevatten een omega-3 vetzuur, alfa-linoleenzuur of ALA genaamd, dat uw totale cholesterol en triglyceriden kan verlagen. Voeg walnoten en lijnzaad toe aan je ontbijtgranen, brood, salades, voorgerechten, bijgerechten en desserts; eet een handvol walnoten als tussendoortje tussen de maaltijden.
Olijfolie
Olijfolie is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigd vet, een gezond vet dat uw lichaam nodig heeft om celmembranen, hormonen en andere belangrijke moleculen te produceren en te onderhouden. Extra vierge olijfolie kan het totale cholesterol verlagen; LDL, of "slecht" cholesterol; en triglyceriden. Het helpt ook om HDL, het "goede" cholesterol te verhogen. De Mayo Clinic beveelt 2 eetlepels. van olijfolie per dag; voeg het toe aan uw salades, groenten, sauzen en ander voedsel. Onderzoek gepubliceerd in "Clinical Cardiology" in 2007 wees uit dat olijfolie uw risico op coronaire hartziekte met 47 procent kan verminderen.
Hoog-vezelvoedsel
Levensmiddelen met grote hoeveelheden oplosbare vezels, zoals havermout, bonen, appels en psylliumzaad, kunnen uw LDL-cholesterol verlagen. Oplosbare vezels kunnen de opname van cholesterol in uw bloedstroom verminderen. Voor elke 10 g voedingsvezels die u per dag verbruikt, kunt u 12,5 mg per dL aan bloedcholesterol verminderen, volgens onderzoek dat in 2006 in het Journal of Nutritional Science is gepubliceerd.
