Met de toegenomen populariteit van koolhydraatarme voeding, wordt pasta steeds vaker gezien als een ongezond voedsel. In de meest recente Richtlijnen voor Amerikaanse voedingspatiënten uit 2005 wordt echter aanbevolen dat volwassenen 45 tot 65 procent van de calorieën uit koolhydraten eten. Wanneer pasta wordt gegeten zonder de toevoeging van ongezonde sauzen en oliën, kan pasta een gezonde bron van koolhydraten, vezels en eiwitten zijn. Pasta is echter bedrieglijk veel calorieën en gemakkelijk te veel te eten, dus het is belangrijk om pasta met mate te consumeren.
calorieën
De meeste calorieën in pasta komen van koolhydraten. Een bescheiden hoeveelheid komt van eiwitten en een kleine hoeveelheid komt van vet. Een droge 2 oz. portie pasta bevat 200 calorieën. Olijfolie en sauzen die oliën bevatten, zullen grote hoeveelheden calorieën uit vetstoffen toevoegen omdat vet 9 calorieën per gram oplevert, meer dan het dubbele van de hoeveelheid voor koolhydraten en eiwitten, die beide 4 calorieën per gram opleveren.
koolhydraten
Koolhydraatrijke angel-haarpasta bevat 38 g per 2-oz. portie. Van die 38 g zijn er 4 g voedingsvezels. Pasta bevat weinig suiker, bevat 1 g per portie. Om het vezelgehalte te verhogen, koopt u volkoren pasta in plaats van traditionele merken. Tomatensaus of groenten zullen beide koolhydraten aan de pasta toevoegen, dus stel dienovereenkomstig in op de voedingsbehoeften.
Eiwit
Angel Hair-pasta is een geschikte eiwitbron met 10 g per portie van 2 oz. Het toevoegen van vlees zoals kippenborst kan de hoeveelheid eiwit in de maaltijd verhogen.
Dik
Geserveerd zonder saus of olie, pasta is een vetarme voeding en bevat slechts 1 g vet per 2-oz. portie. De meeste sauzen voegen extra calorieën uit vet toe, dus pas recepten aan volgens uw caloriebehoeften en -doelen.
vitaminen
Elke 2 oz. portie angel hair pasta is hoog in thiamine (35 procent van de dagelijkse waarde), riboflavine (15 procent van de dagelijkse waarde), niacine (15 procent van de dagelijkse waarde) en foliumzuur (30 procent van de dagelijkse waarde). Deze B-vitaminen spelen een belangrijke rol in uw metabolisme.
mineralen
Niet zo hoog in mineralen als vitamines, een 2 oz. portie angel hair pasta bevat matige hoeveelheden ijzer (10 procent van de dagelijkse waarde) en kleine hoeveelheden calcium (2 procent van de dagelijkse waarde). IJzer helpt zuurstof door het bloed te transporteren, terwijl calcium helpt de sterkte van botten en tanden te behouden.
