Volwassenen moeten ten minste 4.700 mg kalium per dag consumeren, zegt de Centers for Disease Control and Prevention. Het eten van een dieet rijk aan kalium kan helpen om botverlies, nierstenen en hoge bloeddruk te voorkomen, volgens de USDA. Veel groenten en fruit bieden hoge niveaus van kalium in de voeding.
Dieetbronnen van kalium
tonijn en bladgroenten zijn rijk aan kalium Kalium komt uit een breed scala aan voedingsbronnen. Groente- en fruitbronnen zijn onder andere bladgroenten, gedroogde bonen en erwten, wortels, aardappelen, gedroogd fruit, sappen en bananen. Andere kaliumrijke voedingsmiddelen zijn yoghurt, mosselen, heilbot, tonijn, roodbaars en kabeljauw, volgens de USDA.
Hele vruchten
bananen voor een hoge kaliumsnack Eén middelgrote banaan bevat 422 mg kalium, volgens de USDA. Meloenen, waaronder meloen - 368 mg per portie - en honingdauw - 365 mg per portie - bieden ook relatief hoge kaliumspiegels. Veel gedroogde vormen van fruit zorgen voor iets meer kalium. Gedroogde perziken en gestoofde gedroogde pruimen leveren beide 398 mg per portie en gedroogde abrikozen bevatten 378 mg per portie.
Fruitsap
sinaasappelsap, nog een geweldige bron van kalium Sommige vruchtensappen bevatten grote hoeveelheden kalium. Het hoogste pruimensap, bevat 530 mg per driekwart kopje, volgens de USDA. Sinaasappelsap bevat 355 mg voor dezelfde portie.
Zetmeelrijke groenten
voeg een gepofte aardappel toe om het kalium te stimuleren Sommige zetmeelrijke groenten hebben een hoog kaliumgehalte. Eén gebakken zoete aardappel bevat 694 mg en een gewone gepofte aardappel levert 610 mg op, volgens de USDA. Gekookte weegbree bevat 358 mg kalium per half kopje.
Bonen
een grote verscheidenheid aan bonen is rijk aan kalium Potassium-rijke plantaardige bronnen omvatten gedroogde bonen en erwten. In een gekookte portie bevatten witte bonen 595 mg; groene sojabonen 485 mg; limabonen 484 mg; rijpe sojabonen 443 mg; linzen 365 mg; bruine bonen 358 mg; en splits erwten 355 mg, volgens de USDA.
Andere groenten
tomatenproducten pakken een kaliumstempel in Bladgroenten pakken een kaliumstempel in, evenals tomaten- en wortelproducten. Een half kopje portie gekookte bietengranen levert 610 mg en een portie spinazie bevat 419 mg, volgens de USDA. Het kaliumgehalte van tomaten hangt af van de bereidingsstijl. Tomatenpuree bevat 664 mg per kwart kopje; tomatenpuree bevat 549 mg per half kopje; tomatensap 417 mg per portie; en tomatensaus 405 mg per portie. Wortelsap levert 517 mg per driekwart kopje serveertje. Winterpompoen biedt 448 mg per portie.
