Te veel van het goede kan schadelijk zijn, en dat goede kan knoflook zijn. Hoewel knoflook veilig is om te consumeren en een smaakvolle kick kan geven aan veel recepten en gerechten, kunt u last krijgen van gezwollen lippen en andere symptomen als u een knoflookallergie heeft. De ernst van uw allergische reactie hangt in het algemeen af van de hoeveelheid knoflook die u eet.
Knoflook allergie
Een allergische reactie op knoflook treedt op wanneer het immuunsysteem van uw lichaam probeert de knoflook af te weren door immunoglobuline E-antistoffen af te geven die de knoflook neutraliseren. De volgende keer dat u knoflook eet, waarschuwen de immunoglobuline E-antistoffen uw immuunsysteem om chemicaliën uit te stoten om de schadelijke stof te bestrijden en verschillende allergiesymptomen te veroorzaken, zoals gezwollen lippen.
Allergiesymptomen
Een echte knoflookallergie, in plaats van een intolerantie daarvoor, kan gepaard gaan met een groot aantal symptomen die verder gaan dan gezwollen lippen. Een knoflookallergie leidt tot een jeukende of tintelende sensatie in je mond en zwelling in je tong, gezicht, keel en luchtwegen of andere lichaamsdelen. Jeukende huid, netelroos of eczeem zijn veel voorkomende symptomen van voedselallergie, evenals verstopte neus, piepende ademhaling en ademhalingsmoeilijkheden. Bijkomende symptomen zijn duizeligheid en duizeligheid, buikpijn, misselijkheid, diarree en braken. Een van de meest ernstige reacties op knoflook is anafylaxie, een mogelijk fatale aandoening waarbij je lichaam in shock kan raken. Anafylaxiesymptomen kunnen ook een racepols, vernauwde luchtwegen, duizeligheid en bewustzijnsverlies omvatten.
Knoflookintolerantie
Hoewel een onverdraagzaamheid voor knoflook dezelfde symptomen van een knoflookallergie kan delen, zijn de twee verschillende omstandigheden. Een voedselintolerantie heeft geen betrekking op het immuunsysteem van uw lichaam; het gaat in plaats daarvan om het spijsverteringsstelsel van je lichaam. Een voedselintolerantie treedt op wanneer uw spijsverteringsstelsel een voedsel niet goed kan afbreken voor de spijsvertering. Een knoflookintolerantie leidt tot buikpijn, braken en diarree maar zal niet leiden tot symptomen zoals netelroos, gezwollen luchtwegen of anafylaxie.
overwegingen
Rauwe knoflookteentjes, die knoflookoliën en -extracten vormen, zijn krachtiger dan knoflookzout, poeders of gekookte knoflook. Zelfs als u geen last heeft van gezwollen lippen of andere allergische reacties, kan het consumeren van grote hoeveelheden knoflook leiden tot andere symptomen zoals brandend maagzuur, lichaamsgeur en buikpijn. Knoflook kan ook het vermogen van uw bloed om te stollen verminderen, wat een overweging is voorafgaand aan operaties of tandheelkundige procedures.
