Als het gaat om het verliezen van gewicht, low-carb diëten werken. Als u echter hele voedselgroepen uit uw dieet, inclusief granen en fruit, verwijdert, verhoogt u mogelijk het risico op voedingstekorten, waaronder enkele B-vitamines. Als u een koolhydraatbeperkt dieet overweegt om u te helpen die ongewenste kilo's te laten vallen, moet u eerst met uw arts overleggen of u een multivitaminen B-complex supplement aan uw regime moet toevoegen.
B-Complexe vitamines
Acht in water oplosbare vitaminen vormen het B-complex, waaronder thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B-6, folaat, vitamine B-12, pantotheenzuur en biotine. Hoewel elk van deze vitamines een specifieke rol speelt bij het helpen zorgen dat je lichaam goed werkt, helpen ze samen je lichaam om het voedsel dat je eet om te zetten in energie. Ze spelen ook een rol bij het gezichtsvermogen, de gezondheid van de huid en de vorming van rode bloedcellen; helpen bij het uitvoeren van je zenuwstelsel; en help met eetlustbeheersing.
Als in water oplosbare vitamines, kan je lichaam deze voedingsstoffen niet opslaan - met uitzondering van vitamine B12 - wat betekent dat ze een vast onderdeel van je dieet moeten zijn om te krijgen wat je nodig hebt. Maar omdat B-vitaminen in een verscheidenheid van verschillende voedingsmiddelen voorkomen - groenten, fruit, granen, bonen en vlees - zijn tekorten zeldzaam.
Low-Carb Dieet en B-Vitaminen
Als u voedsel zoals granen en bonen uitsnijdt, kan het moeilijk voor u zijn om alle B-vitaminen op een koolhydraatarm dieet te krijgen. In een onderzoek uit 2010 in de Journal of the International Society of Sports Nutrition werd gekeken naar een aantal van de meest populaire dieetplannen voor gewichtsverlies, inclusief een koolhydraatarm dieet, om te bepalen of ze een tekort hadden aan voedingsstoffen. Uit deze studie bleek dat het koolhydraatarme dieet, dat koolhydraten tot 20 gram per dag beperkte, alleen pantotheenzuur en biotine had en 100% of meer van de referentie-dagelijkse inname voor de andere B-vitaminen had. De auteurs van deze studie suggereren dat als u een koolhydraatarm dieet volgt, u een multivitamine supplement moet toevoegen om ervoor te zorgen dat u alle voedingsstoffen krijgt die u nodig heeft.
Tekenen van Deficiëntie
Zowel pantotheenzuur als biotine helpen bij het omzetten van voedsel in energie. Bovendien helpt pantotheenzuur hormonen maken. Terwijl bonen, brood en graanproducten u helpen deze B-vitaminen in uw dieet te krijgen, zijn eieren, verse groenten en orgaanvlees zoals lever ook bronnen. Een tekort aan pantotheenzuur wordt over het algemeen alleen gezien in gevallen van ernstige ondervoeding, en de symptomen omvatten vermoeidheid, hoofdpijn, slapeloosheid, buikkwaal en gevoelloosheid van de handen en voeten. Biotinedeficiëntie is ook ongebruikelijk, maar als u niet krijgt wat u nodig heeft, kunt u zich moe, misselijk, depressief of spierpijn voelen.
Hoe u de B-Vitaminen krijgt die u nodig hebt
Hoewel het lijkt alsof u in staat zou moeten zijn om aan uw B-vitaminebehoeften te voldoen op een koolhydraatbeperkt dieet, kan het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit de koolhydraatbeperkte voedsellijst ervoor zorgen dat de inname toereikend is. Koop meer pantotheenzuur in uw dieet met koolhydraatrijke bronnen zoals kreeft, varkensvlees en kip, evenals koolhydraatarme bronnen zoals broccoli, zonnebloempitten en fetakaas, elk met 1 tot 2 gram netto-koolhydraten per portie. Cheddar-kaas en bloemkool kunnen u helpen om meer biotine te krijgen en hebben respectievelijk 1 en 2 gram netto-koolhydraten. Of voeg eieren, lever of avocado's toe om beide te krijgen.
