De American Heart Association beveelt het eten van vis ten minste twee keer per week voor een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen. Ingeblikte tonijn is een geweldige manier om de aanbevolen visinname te vervullen, omdat het weinig vet bevat en rijk is aan verschillende vitaminen en mineralen, evenals aan gezonde oliën en eiwitten. Het bevat een ondergeschikte hoeveelheid kalium, een essentieel mineraal en elektrolyt.
Kaliumgehalte
Over het algemeen zijn fruit en groenten de beste bronnen van kalium, maar vlees en vis kunnen ook bijdragen aan de dagelijkse behoefte aan kalium. Een portie blikje olie in blik van lichte aard in olie bevat 352 milligram kalium, of 7,4 procent dagelijkse waarde op basis van een dieet met 2000 calorieën, volgens de nationale voedingsdatabank van USDA. Een portie van 6 ounce ingeblikte witte tonijn in olie bevat de hoogste hoeveelheid kalium, met 566 milligram of 12 procent dagelijkse waarde. Dezelfde portie lichte tonijnconserven die worden ingeblikt in water bevat 304 milligram kalium, of 8,6 procent dagelijkse waarde, terwijl witte tonijn die in water wordt ingeblikt, 403 milligram kalium bevat, wat meer is dan 10 procent van de dagwaarde.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Kalium is een belangrijk mineraal voor een goede werking van het lichaam. Het Institute of Medicine beveelt 4.700 milligram per dag aan voor volwassenen, adolescenten en zwangere vrouwen. Kinderen van 9 tot 13 jaar oud moeten 4.500 milligram per dag gebruiken, in de leeftijd van 4 tot 8 jaar ongeveer 3.800 milligram, en in de leeftijd van 1 tot 3 jaar, ongeveer 3.000 milligram. Baby's hebben tussen de 400 en 700 milligram nodig en vrouwen die borstvoeding geven hebben 5.100 milligram nodig, volgens het Institute of Medicine.
Functie
Kalium werkt als een dieetmineraal en elektrolyt, een stof die elektriciteit in het lichaam geleidt die nodig is voor de geleiding van zenuwimpulsen en spiercontractie. Kalium is vereist voor normale cellulaire functie zoals het primaire intracellulaire kation of positief geladen ion in het lichaam is. Het speelt een grote rol bij het balanceren van de vloeistoffen van het lichaam en is van vitaal belang bij het handhaven van de juiste samentrekking van het hart. Volgens het Linus Pauling Institute zijn diëten rijk aan kalium geassocieerd met een verminderd risico op beroerte, hoge bloeddruk en osteoporose.
Tuna koppelen met kalium
Hoewel tonijn geen significante hoeveelheid kalium bevat, kan het gemakkelijk worden gecombineerd met voedingsmiddelen die dat wel doen. Als je tonijn eet zoals een salade, doe het dan op een bedje van greens zoals verse spinazie, boerenkool of boerenkool. Als je tonijn op een broodje eet, vervang dan spinazie of sla greens voor sla en voeg er plakjes verse tomaat aan toe, want tomaten zijn een goede bron van kalium volgens het UC Davis Health System. Je zou tomatensoep of noten als bijgerecht kunnen hebben, en een kop verse meloen of perziken als toetje hebben.
