Eiwit vormt de bouwstenen van een verscheidenheid aan lichaamsweefsels, waaronder spieren, huid, organen en klieren. Hoewel er geen enkele beste magere eiwitbron is, bieden verschillende vormen van magere eiwitten bepaalde voordelen die anderen mogelijk niet bieden. Volgens MayoClinic.com wordt magere proteïne gedefinieerd als met minder dan 3 g vet en minder dan 45 calorieën per portie. Volwassen vrouwen hebben minstens 46 g eiwit per dag nodig en volwassen mannen 56 g.
Lean Poultry
Zonder vel, kippen zonder been en kalkoenfilet zijn twee uitstekende bronnen van magere eiwitten. Een enkele ounce van een van deze twee soorten vlees past in de MayoClinic.com-definitie van een magere eiwitbron. Deze twee soorten vlees bevatten ook ijzer, zink en vitamine B-12. Zorg ervoor dat je de schil verwijdert voordat je gaat koken, want de huid van gevogelte bevat verzadigd vet dat het van een magere eiwitbron kan veranderen in iets dat niet zo gezond is.
Vis
Vette vis kan een verkeerde benaming zijn, omdat gekookte wilde zalm slechts 2,3 g vet per ounce bevat en wordt beschouwd als een magere eiwitbron. Het vet in de naam verwijst naar het feit dat zalm en andere vette vis rijk zijn aan omega-3 vetzuren, een gezond type vet dat de gezondheid van de hersenen verbetert, de gewrichtsontsteking verlicht en de gezondheid van het hart verbetert. Omega-3-vetten worden als essentiële vetzuren beschouwd omdat het lichaam ze nodig heeft, maar niet kan produceren. Vis is een van de beste bronnen van deze vetten, die anders moeilijk in het dieet kunnen komen. Als het kopen en bereiden van verse vis lijkt te veel werk of de kosten onbetaalbaar lijken, kunt u dezelfde voordelen krijgen van ingeblikte vis, zoals tonijn, zalm en sardines.
Soja bonen
Hoewel de meeste plantaardige eiwitbronnen niet alle aminozuren bevatten die het lichaam nodig heeft, hebben sojabonen en producten gemaakt van sojabonen alle benodigde aminozuren en worden daarom als een volledig eiwit beschouwd. Tofu is een van de bekendste sojaproducten, maar andere opties zijn sojamelk en edamame of gekookte sojabonen.
Alternatieve bronnen
Het is altijd een goed idee om een verscheidenheid van verschillende eiwitbronnen in het dieet op te nemen, niet slechts één of twee; het variëren van uw dieet is de sleutel tot een goede gezondheid. Bonen kunnen een andere belangrijke bron van magere eiwitten zijn, maar omdat ze niet alle essentiële aminozuren bevatten, moeten ze worden geconsumeerd met een voedsel dat de ontbrekende aminozuren bevat, zoals rijst. Eieren, noten, zaden en melkproducten kunnen ook mager eiwit leveren samen met een schare andere voedingsstoffen en moeten worden opgenomen in een gezond, uitgebalanceerd dieet.
