De pastasaus kan helemaal opnieuw worden gemaakt of in een blikje of pot worden gekocht. Ongeacht hoe u uw pastasaus verkrijgt, het is een belangrijk ingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten. De zuurgraad van de tomaten kan echter de maag van sommige mensen verstoren en een onaangename smaak hebben, volgens 'Contemporary Nutrition'. Als je merkt dat je pastasaus zuurrijker is dan je wilt, kun je de zuurgraad snel en gemakkelijk verminderen.
Stap 1
Verwijder de zaden van de tomaten als u zelfgemaakte pastasaus maakt. Volgens 'Technieken van gezond koken' zijn de zaden de meest zure delen van tomaten.
Stap 2
Verhit de pastasaus in een pan boven het fornuis.
Stap 3
Voeg 1/4 theelepel toe. baking soda voor elke 12 oz. pastasaus in de pot. Roer de saus door met de pollepel. De zuiveringszout neutraliseert de zuurgraad in de saus zonder de smaak in gevaar te brengen.
Stap 4
Roer 1/8 kopje Parmezaanse kaas of Romanokaas voor elke 12 oz. pastasaus in de pot. Het calcium in de kaas neutraliseert verder de zuurgraad van de saus en voegt een cheesy smaak en textuur aan de saus toe.
Dingen die je nodig hebt
- Parmezaanse kaas of Romano-kaas
- Bakpoeder
- Pasta saus
- Pot
- Fornuis
- pollepel
