Het spijsverteringsproces omvat een reeks functies die worden uitgevoerd door de spijsverteringsorganen, waaronder uw mond, slokdarm, maag, darmen, rectum en anus. Het spijsverteringsproces begint wanneer eetwaren in je mond komen en het eindigt als uitwerpselen van je anus. Je maag en dunne darm spelen de grootste rol bij het metaboliseren van voedingsstoffen, inclusief de afbraak en distributie van cafeïne en eiwitten naar andere delen van je lichaam voor verder gebruik.
Spijsvertering De rol van maag en dunne darm
De spijsvertering van om het even welk voedsel of drank impliceert passage van uw maag aan de dunne darm. De maag dient als alles dat de binnenkomende inhoud verdunt met spijsverteringssappen. Cafeïne heeft een kleinere chemische structuur, waardoor het vrij snel uit je maag komt, maar eiwit heeft een lange hoeveelheid tijd nodig voor spijsverteringssappen om het te verdunnen voordat het in de dunne darm terechtkomt. In je dunne darm vermengen spijsverteringssappen uit je pancreas en lever zich met de inhoud om ze af te breken in de kleinst mogelijke moleculen. Pancreatische sappen bevatten de meerderheid van enzymen die verantwoordelijk zijn voor het afbreken van eiwitten.
Cafeïnedesestie
Op het moment dat je een cafeïnehoudend voedsel doorslikt, snelt het door je maag, maar tijdens de passage verhoogt het de zure sappen die geproduceerd zijn voordat je in je dunne darm komt. Als u tijdens de passage van cafeïne andere voedselgehaltes in uw maag heeft, kan uw maag deze producten voortijdig ledigen in de dunne darm voordat volledige verdunning optreedt, met als gevolg buikpijn. In de dunne darm, absorbeert cafeïne zich in de voering en komt dan in je bloedbaan terecht, waar het naar de receptoren van een kalmerende stof met de naam adenosine in je hersenen reist. Cafeïne blokkeert deze chemische stof, wat resulteert in de tegengestelde reactie van opwinding of alertheid. De cafeïne-vertering duurt slechts 15 minuten, maar het duurt maximaal zes uur voordat slechts de helft van de geabsorbeerde cafeïne is geëlimineerd.
Proteïne-spijsvertering
Eiwittenbevattend voedsel bestaat uit grote moleculen die door spijsverteringsenzymen moeten worden afgebroken voordat de voedingsstoffen door andere delen van uw lichaam kunnen worden gebruikt. In uw maag wordt het eiwit opgewekt door een maagsap dat pepsine wordt genoemd, waardoor het eiwit soepel in de dunne darm kan overgaan. De pancreas-enzymen breken het eiwit af in de kleinste aminozuren die mogelijk zijn, die vervolgens worden geabsorbeerd in de bloedbaan en naar verschillende organen en cellen van het lichaam worden getransporteerd.
Voedingswaarde van cafeïne en proteïne
Cafeïne komt in voedingsmiddelen en dranken zoals chocolade, frisdrank en koffie, en in sommige medicijnen. Het is een stimulans voor het centrale zenuwstelsel die tijdelijk uw hartslag verhoogt, uw luchtpassages opent, vermoeidheid vertraagt en spieren gemakkelijk laat samentrekken. Cafeïne heeft veel positieve toepassingen als het met mate wordt ingenomen - 200 mg of minder per dag - maar het heeft geen voedingswaarde in het spijsverteringsproces. Omgekeerd is eiwit van groot belang voor uw algehele gezondheid, en uw lichaam heeft deze voedingsstof nodig om spieren te herstellen, hersencellen te onderhouden en calorische energie op te slaan. Consumptie van te veel eiwitten, vooral van bronnen met veel vet, kan het risico op orgaanbeschadiging verhogen, dus wordt de dagelijkse inname aanbevolen voor niet meer dan 35 procent van uw totale voedselcalorieën. Lean bronnen omvatten gebakken kip, vis en magere zuivel.
