Als u op zoek bent naar een gemakkelijke en goedkope maaltijd, kan een hele kip en sommige groenten in uw Crock-Pot worden geplaatst voor een voedzaam en smaakvol hoofdgerecht. Kip en groenten samen koken is een eenvoudige manier om een evenwichtige en gezonde maaltijd te bereiden die weinig actieve voorbereidingstijd kost. Volgens het Culinary Institute of America helpen het stomen of braden van groenten hun voedingsstoffen behouden, en langzaam koken haalt ook het grootste deel van hun smaak naar boven.
Stap 1
Neem de ingewanden uit de holte van de kip. Spoel de kip aan de binnen- en buitenkant af met warm water en dep droog met een papieren handdoek. Strooi de kip aan de binnen- en buitenkant met zout en peper en leg ze met de borstzijde naar boven in je Crock-Pot.
Stap 2
Was de aardappelen en spruitjes. Schil de wortels en ui. Hak alle groenten in grote stukken en strooi ze in de Crock-Pot, op en rond de hele kip. Voeg de gehakte knoflook toe.
Stap 3
Meng kippenbouillon met dragon en rozemarijn en giet de kip en groenten over de bovenkant. Dek het deksel goed af met het deksel van de Crock-Pot.
Stap 4
Zet het vuur laag en bak de kip en groenten zes tot acht uur, afhankelijk van de grootte van de kip.
Stap 5
Verwijder de kip en de groenten uit de Crock-Pot en schik op een presenteerblad. Laat het twee tot drie minuten afkoelen. Snijd de kip en serveer met een verscheidenheid van de gekookte groenten.
Dingen die je nodig hebt
- Crock-Pot
- Hele kip
- Zout en peper
- 8 kleine rode aardappelen
- 5 hele wortels
- 1 kop verse spruitjes
- 1 gele ui
- Snijplank
- Groot scherp mes
- 2 kopjes zoutarm kippenbouillon
- 2 tl. dragon
- 2 tl. rosmarijn
- 4 fijngehakte teentjes knoflook
- Tang
- Serveerschotel
Tips
- Vervang een deel van de kippenbouillon door witte wijn voor een brutaler smaak. Vervang de groenten door je favorieten. Zoete aardappelen, sperziebonen en rapen koken allemaal lekker in een Crock-Pot. Probeer de holte van de kip met kruiden en knoflookteentjes te vullen voor een intensere maaltijd.
waarschuwingen
- Was alle oppervlakken, snijplanken, messen en al het andere waar uw rauwe kip mee in aanraking kwam, inclusief uw handen. Rauwe kip kan voedselvergiftiging veroorzaken, zoals salmonella, maar heet zeepwater doodt die ziektekiemen. Het openen van de Crock-Pot zal ervoor zorgen dat de maaltijd langer duurt om het koken te voltooien, dus laat het deksel goed openstaan tot het moment om te serveren.
