De aangename crunch en zoete smaak van muesli heeft het graan een vaste en consistente plek bezorgd in de schappen van de supermarkt. Bepaalde merken, maar ook zelfgemaakte versies, kunnen calorierijk en alarmerend hoog in vet zijn, waarvan sommige problematisch verzadigd vet zijn. Natuurlijk is het verwisselen van je gebruikelijke granola voor een vetarme versie één optie, maar veel andere vervangingen bevatten ook minder vet en calorieën.
Traditionele Granola-statistieken
Granola heeft een reputatie als gezondheidsvoedsel verdiend, maar niet alle variëteiten verdienen die reputatie. Een kopje zelfgemaakte muesli bevat bijvoorbeeld 597 calorieën en ongeveer 29,4 gram vet, waarvan ongeveer 5 gram verzadigd is. Diezelfde portie bevat ook 24,4 gram suiker, wat overeenkomt met ongeveer 6,1 theelepels suiker. Al die suiker maakt deel uit van de reden waarom sommige soorten granola zo veel calorieën bevatten.
Droog ontbijtgranen
Vele soorten ontbijtgranen zullen u de crunch geven waarnaar u op zoek bent, maar voor veel minder calorieën dan muesli. Een portie zemelflakes van 3/4-kopjes bevat bijvoorbeeld 97 calorieën en minder dan 1 gram vet. Bran flakes bevatten ongeveer 5,3 gram suiker per portie, en dit lagere suikergehalte maakt deel uit van de reden waarom de vlokken ook minder calorieën bevatten dan granola. Een kopje gepofte rijst is een andere optie met 56 calorieën en minder dan 1 gram suiker. Muesli is een andere optie die minder calorieën bevat dan de meeste granola-soorten.
Noten en zaden
Hoewel noten en zaden veel calorieën bevatten ten opzichte van zemelflakes en gepofte rijst, is een ounce nog steeds lager in calorieën dan de meeste granola-soorten. Ook gewone noten bevatten geen suiker en de meeste calorieën die ze bevatten, zijn afkomstig van gezonde, onverzadigde vetten. Noten en zaden kunnen de granola die je strooit op havermout of yoghurt vervangen of toevoegen aan trailmix. Strooi een gram chiazaden op je magere yoghurt, bijvoorbeeld, voor 138 calorieën en zonder toegevoegde suiker. Een ons pistachenoten bevat 161 calorieën en geen toegevoegde suiker. Hennepzaden zijn een andere voedzame optie.
Nog een paar ideeën
Als je granola over yoghurt of havermout strooit, vervang het dan met knapperig fruit, zoals appels, om het aantal calorieën aanzienlijk te verminderen. Als je voor het ontbijt een kom met muesli eet, ruil dan voor een kom gekookte havermout, raadt het National Heart, Lung and Blood Institute aan. Terwijl gekookte havermout niet knapperig is, kun je krokant voedsel toevoegen, zoals noten, om de textuur te krijgen die je zoekt. Maak je eigen granola als een andere manier om calorieën onder controle te houden. Gebruik slechts een kleine hoeveelheid suiker en olie om de granola te maken en voeg ongezoet gedroogd fruit en gewone noten toe om het suikergehalte, en dus het caloriegehalte, lager te houden.
