Harde appelcider wordt steeds populairder in de Verenigde Staten, meldt "The Seattle Times", waarbij de omzet tussen 2011 en 2012 met 50 procent is toegenomen. Gemaakt van een gefermenteerde mix van gist en vers geperst appelsap, het alcoholgehalte van harde appelcider is vergelijkbaar tot dat van bier - ongeveer 4,5 procent tot 6 procent alcohol per volume; echter, volgens "St. Louis Post-Dispatch" schrijver Gail Appleson, is het meer vergelijkbaar in smaak en consistentie met een mousserende wijn - licht, knapperig, bubbelend en soms zoet. Een fles van 12 ounce harde appelcider kan tussen de 140 en 200 calorieën bevatten. Gebruik het met mate om gewichtstoename te voorkomen.
Hoog in suiker
Het merendeel van de calorieën in harde appelcider wordt geleverd door koolhydraten, met name eenvoudige suikers. Een commercieel merk van harde appel cider bevat 29 gram koolhydraten in een fles van 12-ounce, wat betekent dat koolhydraten bijna 60% van de calorie-inname van de drank leveren. Van deze hoeveelheid komt 23 gram - ongeveer 92 calorieën - van de natuurlijke suikers in appelsap. Hoewel je lichaam eenvoudige suikers zoals glucose nodig heeft om te metaboliseren voor energie, is het het beste om complexe koolhydraten te kiezen voor vloeistoffen zoals harde cider, die minder vezels bevatten en minder essentiële voedingsstoffen.
Rijk aan antioxidanten
In 2008 ontdekte een studie van Brewing Research International dat een portie harde cider van 250 milliliter - gelijk aan ongeveer 8 ons of 1/2 pint harde cider - evenveel actieve antioxidanten als een glas rood kan bevatten wijn en mogelijk meer dan een portie witte wijn, zwarte of groene thee, of verse groenten zoals tomaten. De antioxidanten in harde appelcider kunnen helpen om het risico op chronische medische problemen zoals hartaandoeningen en kanker te verlagen.
Laag in natrium en andere mineralen
Een portie van 12 ounce van harde appel cider mag slechts 10 milligram natrium bevatten, of minder dan 1 procent van de 2300 milligram dagelijkse natriumlimiet die wordt gesuggereerd voor de gemiddelde gezonde Amerikaan. Zelfs als u een natriumbeperkt dieet volgt en niet meer dan 1500 milligram per dag wilt consumeren, levert het drinken van een typische 12-ounce harde appelcider slechts 0,6 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van natrium. Sommige merken van harde cider bevatten tot 40 milligram calcium - ongeveer 4 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een volwassene - in een blik van 16,9 ounce.
Kleine bron van vitamine C
Harde appelcider is geen goede bron van de meeste vitamines. Sommige merken bevatten echter grotere hoeveelheden vitamine C. Een die 16.9-ounce blikjes harde appelcider bevat, biedt ongeveer 6 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van de voedingsstof voor een gezonde volwassene na een dieet met 2000 calorieën, of ongeveer 4,5 milligram per portie. Vertrouw niet op dranken met lage voedingswaarde zoals harde appelcider om uw vereiste dagelijkse inname voor essentiële vitamines te vervullen.
