Stoom die is opgesloten in een snelkookpan, bouwt op tot 15 lb. per vierkante inch. Dit zorgt ervoor dat water kookt op 250 graden Fahrenheit in plaats van 212 graden in een onbedekte pot. De hogere temperatuur in de snelkookpan zorgt ervoor dat voedsel in een derde minder tijd kan koken dan normaal om voedsel te bereiden. Noedels koken in een snelkookpan verschilt niet van het koken van andere maaltijden in een snelkookpan. Je kunt de noedels in minder tijd bereiden, met minder water, wat toch resulteert in noedels die zacht genoeg zijn om te gebruiken in je favoriete recepten.
Stap 1
Plaats je droge noedels in de snelkookpan. Vul uw fornuis slechts halfvol met droge noedels om rekening te houden met de uitdijende noedels.
Stap 2
Bedek de droge noedels met water. Gebruik alleen voldoende water om de noedels net te bedekken. Voeg 1 eetl. Toe. bakolie om te voorkomen dat de noedels schuimen.
Stap 3
Bevestig het deksel op de snelkookpan. Breng het fornuis op kookdruk door de kachelbrander op hoog vuur te zetten. Zodra stoom uit de drukregelaar en rond het deksel begint te ontsnappen, moet u het vuur onmiddellijk onder het fornuis zetten tot tussen gemiddeld en gemiddeld hoog. Als de stoom niet meer uit het fornuis kan ontsnappen, is de warmte te laag. Draai het vuur iets omhoog om de stoom te herstellen. Dit varieert van snelkookpan tot snelkookpan.
Stap 4
Bak fettuccine, spaghetti, linguine of kleine elleboogmacaroni gedurende 6 minuten zodra de stoom begint te ontsnappen uit het fornuis. Kook schelpen, eiernoedels, deegwaren of ditalini gedurende 5 minuten; kook alfabetten, tubetti of orzo gedurende 3 minuten en rigatoni, ziti, penne, rotini of grote elleboogmacaroni gedurende 7 minuten.
waarschuwingen
- Als de warmte niet onder de snelkookpan wordt gedraaid nadat de hoge druk is vastgesteld, kan het fornuis exploderen door de extreme drukopbouw.
