Een smakelijke aanvulling op sappige varkenskarbonades of getrokken varkensvlees is een zoete, pittige of lichtjes pittige barbecuesaus. Hoewel varkensvlees met het ingevette vet een mager vlees is, kan barbecuesaus veel calorieën toevoegen in de vorm van suiker. Beperk jezelf tot slechts een lepel saus.
Picnic Classic
Getrokken varkensvlees met barbecuesaus, een zomerspecial, heeft 209 calorieën per portie. Met ongeveer 5,5 gram vet en meer dan 16 gram eiwit is varkensvlees niet een slechte optie. Het is echter ongebruikelijk veel koolhydraten, met 23,3 gram totale koolhydraten en 18,9 gram suiker.
Ribben of karbonades en saus
Een 3-ounce varkenskarbonade, gebakken of geroosterd, heeft 164 calorieën. Je kunt een eetlepel barbecuesaus van 29 calorieën toevoegen voor een smakelijk voorgerecht dat minder dan 200 calorieën bevat. Hoewel sappige ribben een traktatie zijn, hebben ze aanzienlijk meer calorieën dan varkenskoteletten. Een portie van 3-inch portie ribs in landelijke stijl heeft 232 calorieën, plus extra calorieën uit de saus.
