Het Paleo-dieet is gebaseerd op voedsel dat mensen aten tijdens de paleolithische periode, dat 10.000 jaar geleden eindigde. Het idee is dat menselijke genen zijn geëvolueerd om bepaalde voedingsmiddelen te eten, die tegenwoordig worden vervangen door veel geraffineerd en verwerkt voedsel in onze voeding. Voorstanders van het Paleo-dieet beweren dat het de beste is om uw gewicht onder controle te houden en de gezondheid te optimaliseren.
principes
Het Paleo-dieet richt zich op onverwerkte en volledige voedingsmiddelen. Koolhydraten komen bijna niet voor op een Paleo-dieet, aangezien de landbouw destijds nog niet was geïntroduceerd. Daarom zijn granen, peulvruchten, voedsel gemaakt van meel, maar ook zuivelproducten en suikers uitgesloten van dit dieetplan. In plaats daarvan is het Paleo-dieet gebaseerd op een voldoende hoeveelheid eiwit van grasgevoerd vlees, scharrelkippen en eieren en wild gevangen vis. Het dieet omvat ook royale porties van gezonde vetten, inclusief avocado, olijven en olijfolie, kokosolie, noten en zaden. Seizoensgebonden fruit en groenten maken ook deel uit van het voedsel dat is toegestaan op het Paleo-dieet.
Wat is ketose
Low-carb diëten zijn meestal ketogene diëten omdat ze een metabolische route induceren die ketose wordt genoemd. Wanneer u zeer beperkte hoeveelheden koolhydraten consumeert, moet het lichaam overschakelen van het gebruik van koolhydraten naar het gebruik van vet als belangrijkste energiebron, zoals uiteengezet door Dr. Michael Eades. Door vet te verbranden als brandstof, produceert het lichaam ketonlichamen die door verschillende organen kunnen worden gebruikt, zoals je spieren, hersenen en hart. Ketose vormt een normale metabolische weg en is niet schadelijk, zeggen dieetvoorstanders.
Gewicht verliezen
Het volgen van koolhydraatarme diëten, zoals het Paleo-dieet, is een goede manier om ketose te induceren en je lichaam te dwingen om vet te verbranden. Naast het verbranden van vet voor energie, is aangetoond dat ketogene diëten mensen voller maken met minder calorieën. In een studie gepubliceerd in 2008 in het "American Journal of Clinical Nutrition", kreeg de helft van de deelnemers de instructie om een koolhydraatarm ketogeen dieet te volgen, waarbij minder dan 4 procent van de calorieën uit koolhydraten werd verkregen, terwijl de andere helft een matig-koolhydraat-nonketogeen dieet, dat ongeveer 35 procent van zijn calorieën als koolhydraten levert. Hoewel de proefpersonen zoveel mochten eten als ze wilden, bleek dat de groep met de zeer lage koolhydraten, die een dieet at dat vergelijkbaar is met het Paleo-dieet, minder calorieën consumeerde omdat ze zich niet zo hongerig voelden. Als gevolg daarvan verloren ze uiteindelijk meer gewicht.
Gezondheid en ketose
Een ketogeen dieet van Paleo is niet alleen goed voor uw gewicht, maar kan u ook helpen uw gezondheid te verbeteren. Een studie heeft aangetoond dat een Paleo-dieet mensen met diabetes type 2 kan helpen om hun bloedsuikerspiegels en triglyceridenspiegels te verbeteren, naast het verhogen van hun goede HDL-cholesterol, vergeleken met een traditioneel laag vetrijk, hoog koolhydraat diabetisch dieet, in zo weinig mogelijk als 3 maanden. De studie werd gepubliceerd in het juli 2009 nummer van "Cardiovascular Diabetology."
