Uien staan erom bekend mensen te laten huilen, maar een groeiend aantal onderzoeken suggereert dat regelmatige uienconsumptie nuttig kan zijn bij het beheersen van diabetes, astma en hypertensie en bij het helpen voorkomen van kanker. Met de toenemende populariteit van natuurlijke remedies, lijken uien een wondervoer. Voordat u extra uien op uw volgende salade stapelt, moet u echter rekening houden met de vaak voorkomende bijwerkingen van uienconsumptie door uw arts.
allergieën
Als u allergisch bent voor uien, kunt u een rode, jeukende uitslag ervaren als een ui in contact komt met uw huid en rode, jeukende ogen. Photo Credit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Als u allergisch bent voor uien, kunt u een rode, jeukende uitslag ervaren als een ui in contact komt met uw huid en rode, jeukende ogen. Er zijn geen ernstige allergische reacties gemeld die verband houden met uien, maar als u na het eten van uien een plotseling gegeneraliseerd rood worden van de huid, zwelling van de mond en tintelingen, moeite met ademhalen of een daling van de bloeddruk ervaart, kunnen dit tekenen zijn van een anafylactische reactie, en je moet onmiddellijk een medische spoedbehandeling aanvragen.
Intestinaal gas
Hoewel niet levensbedreigend, kan voedselintolerantie ook leiden tot misselijkheid, braken en diarree. Photo Credit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Volgens een rapport van de National Institutes of Health kan de maag de meeste suikers niet verteren en moeten ze de darmen passeren waar bacteriën de suiker kunnen afbreken in een proces dat gas vormt. Aangezien uien van nature fructose bevatten, kan dit voor sommige mensen een bron van gas zijn. Gasproductie kan zich manifesteren als een opgeblazen buik en ongemak, verhoogde winderigheid en slechte adem. Deze symptomen kunnen erger zijn als u een voedselintolerantie heeft voor uien. Een voedselintolerantie is een onvermogen van het maagdarmkanaal om specifiek voedsel te verteren. Hoewel niet levensbedreigend, kan voedselintolerantie ook leiden tot misselijkheid, braken en diarree.
Maagzuur
Maagzuur is een aandoening waarbij maagzuren naar boven stromen in de slokdarm en een pijnlijk brandend gevoel in de borst veroorzaken. Photo Credit: nebari / iStock / Getty Images Maagzuur is een aandoening waarbij maagzuren naar boven stromen in de slokdarm en een pijnlijk brandend gevoel in de borst veroorzaken. Een onderzoek uit april 1990, gepubliceerd in het "American Journal of Gastroenterology", suggereerde dat terwijl mensen die normaal geen last van brandend maagzuur hebben, onbewerkte uien probleemloos kunnen consumeren, ionen deze symptomen zelfs kunnen verergeren bij mensen met chronische maagzuur of maagreflux. één op de vijf Amerikaanse volwassenen ervaart maagzuur minimaal één keer per week volgens een artikel van Dr. G. Richard Locke III. Hij merkt op dat zwangere vrouwen meer vatbaar zijn voor maagzuur (zie referentie 9 pg 379), dus het gebruik van uien in deze groepen moet zorgvuldig worden onderzocht en wellicht beperkt.
Geneesmiddelinteracties
Uien als geheel zijn vrij goedaardig in termen van interactie met andere medicijnen. Groene uien bevatten echter een grote hoeveelheid vitamine K - meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en bijna de gehele aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen per portie van 1 kopje. Als u veel groene uien eet of uw consumptie snel verhoogt, kan het vitamine K-gehalte ervan interfereren met bepaalde bloedverdunnende geneesmiddelen zoals Coumadin. Als u momenteel bloedverdunners gebruikt, raadpleeg dan eerst uw arts voordat u iets gaat veranderen.
