De opeenhoping van zuur in uw maag kan een ongemakkelijk branderig gevoel veroorzaken. Het kan leiden tot brandend maagzuur, boeren, opgeblazen gevoel, indigestie, reflux, misselijkheid en een zure smaak in uw mond. Zuur kan zich in de maag ophopen om een aantal redenen, waaronder erfelijkheid, voeding, overmatig alcoholgebruik en abnormaal hoge zuurproductie. Indien onbehandeld, kan een opeenhoping van maagzuur leiden tot zweren. Dieet speelt een belangrijke rol bij het beheersen van maagzuur. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen zelfs verlichting bieden van overtollig maagzuur.
fruit
Bepaalde vruchten dragen bij aan de zuurgraad van de maag en veroorzaken irritatie en ontsteking. Andere vruchten zijn minder zuur en helpen de maag te neutraliseren. Streef ernaar om twee tot vier porties fruit per dag te eten. Een portie is gelijk aan 1 gemiddeld vers fruit, 1/2 kop ingeblikt, bevroren of versneden fruit of 4 oz 100 procent vruchtensap. Appels, druiven, veenbessen, bananen, perziken, peren, meloen en bessen worden doorgaans goed verdragen. Vermijd citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen, limoenen, grapefruit en ananas.
Groenten
De meeste groenten zijn acceptabel op een laag zuur dieet. Eet dagelijks twee tot vier porties groenten; een portie is gelijk aan één kop rauwe groenten, 1/2 kop rauwe groenten of 4 oz. van 100 procent groentensap. Over het algemeen zijn broccoli, kool, aardappelen, wortelen, groene bonen en erwten goede keuzes. Bij het koken, stomen, braden, koken of roerbakken van de groenten. Vermijd gebakken, ingeblikte of geroomde variëteiten. Als u pijn, ongemak of teveel gas ervaart, vermijd rode paprika, uien, knoflook, chilipepers, zuurkool, tomatenproducten en groentesappen.
Zuivel
Zuivelproducten zijn een goede bron van eiwitten, calcium en vitamine D. Consumeer twee tot drie porties van de zuivelgroep per dag. Een kopje melk, 8 oz. van yoghurt, 4 oz. van pudding, 2 oz. van kaas, en 1 ei is gelijk aan een portie zuivelproducten. Vermijd volle melk, vetrijke crèmes, chocolademelk en kazen met een sterke smaak. Kies magere of 1 procent melk, magere yoghurt, vetvrije roomkaas, geitenkaas, feta-kaas vetvrije zure room.
Grains
Brood, rijst, pasta, granen en andere granen zijn aanvaardbaar op een laag zuur dieet. Selecteer zo weinig mogelijk vetarme variëteiten. Vermijd elk product gemaakt met volle melk of room. Volkoren, wit of meergranenbrood; havermout, room van tarwe of graankorrels; crackers met zoutoplossing of graham; witte of bruine rijst; pasta, macaroni of noedels en snacks zoals pretzels, rijstwafels, popcorn en maïsspaanders zijn goede keuzes. Eet zes tot tien porties per dag uit de graangroep. Een portie is gelijk aan 1/2 kop droge of gekookte granen, rijst of pasta; een sneetje brood; zes crackers of een kop snacks.
Vlees en vlees Vervangingsmiddelen
Je moet elke dag tussen de twee tot vier porties vlees, gevogelte en vis eten. Een portie is gelijk aan 2 tot 3 oz. van mager vlees, gevogelte of vis; twee eieren; 1/3 kop bonen of gedroogde erwten; 3 oz. van tofu of 2 eetlepels. pindakaas. Vermijd vetarm vlees, vleeswaren, kippenvleugels, worst, spek, gevogelte en taai, gefrituurd of vettig vlees. Kies voedingsmiddelen zoals kipfilet zonder vel, mager rundergehakt, eiwitten, vis zonder toegevoegd vet, tofu en bonen. Wanneer mogelijk koken, bakken, braden, grillen, pocheren of braden zonder vet.
dranken
Misschien beseft u niet dat wat u drinkt ook de zuurgraad van uw maag beïnvloedt. Water is de ultieme drank. Probeer zes tot acht kopjes vloeistof per dag te drinken. Cafeïnevrije dranken zoals frisdranken en drankmixen; zuurarme sappen zoals appel, druif of cranberry en kruidenthee zijn aanvaardbare dranken. Vermijd alcohol, koffie, muntthee, cafeïnehoudende dranken en warme chocolademelk.
