Havermout en avocado zijn twee veelzijdige, onverwerkte voedingsmiddelen die het hele jaar door verkrijgbaar zijn in supermarkten. Beide zijn goede keukenbenodigdheden omdat ze redelijk geprijsd zijn, en je kunt ze gebruiken als ingrediënten in recepten of ze alleen opeten. Ze bieden ook veel voordelen voor de gezondheid. Beide voedingsmiddelen passen op de Healthy Eating Plate van de Harvard School of Public Health, die is ontwikkeld door voedingsdeskundigen en die onverwerkte volkoren granen en voedingsmiddelen met gezonde vetten stimuleert.
Goed voor je hart
Haver is een cholesterolverlagend voedingsmiddel. Photo Credit: Image Source / Digital Vision / Getty Images De American Heart Association beveelt aan om verzadigde vetten te vervangen door gezondere onverzadigde vetten om het risico op hartaandoeningen te verminderen. De associatie omvat avocado's op de lijst van voedingsmiddelen met betere vetten omdat ze een bron zijn van enkelvoudig onverzadigd vet. Het adviseert ook om meer vezelrijke volle granen te eten, zoals haver. Havermout is met name hoog in oplosbare vezels, waarvan is aangetoond dat het de niveaus van slechte lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid in het bloed verlaagt en geassocieerd is met een verlaagd risico op cardiovasculaire aandoeningen.
Lage glycemische index
De glycemische index, of GI, meet hoe een koolhydraatbevattend voedsel de bloedglucose verhoogt. Personen met diabetes of insulineresistentie kunnen baat hebben bij het eten van voedsel met een lagere GI omdat ze minder invloed hebben op de bloedglucose en het insulinegehalte. Omdat avocado's erg weinig koolhydraten bevatten en veel gezonde vetten en voedingsvezels bevatten, hebben ze een zeer lage GI en een minimaal effect op de glucosewaarden. Hoewel het veel koolhydraten bevat, wordt havermout ook beschouwd als een voedselarm met weinig GI's omdat het onbewerkt is, veel vezels bevat en het glucose- en insulinegehalte langzamer verhoogt dan andere koolhydraten.
Hoog in voedingsstoffen
Avocado's en havermout bieden ook veel vitamines en mineralen. Avocado's dragen bijna 20 vitamines, mineralen en fytonutriënten bij, waaronder vitamine E en C, foliumzuur, ijzer, kalium en de antioxidanten luteïne en bèta-caroteen. Havermout is een bron van veel B-vitamines en de mineralen ijzer, mangaan, fosfor en zink. Volkoren havermout is ook een bron van veel verschillende fytochemicaliën, die volgens het American Institute for Cancer Research potentiële voordelen tegen kanker hebben.
Handig voor gewichtsverlies
Zowel havermout en avocado geven een gevoel van volheid en helpen de eetlust onder controle te houden, wat handig kan zijn voor iedereen die gewicht wil verliezen. Een studie gepubliceerd in "The Journal of the American College of Nutrition" in september 2103 ontdekte dat het eten van havermout de eetlust beter beheerste en de verzadiging verhoogde in vergelijking met het eten van hetzelfde aantal calorieën uit een kant-en-klare koude ontbijtgranen. In een ander onderzoek naar avocado's, gepubliceerd in de 'Nutrition Journal' in november 2013, ontdekten onderzoekers dat deelnemers die de helft van een avocado bij de lunch toevoegden zich meerdere uren later voller en tevreden voelden.
