Als je jicht hebt, behoor je tot een groep van 8 miljoen Amerikanen die naar schatting last hebben van deze pijnlijke artritische aandoening, volgens gegevens die zijn verzameld uit de National Health and Nutrition Examination Survey 2007-2008. Jicht treedt op wanneer overtollig urinezuur, een bijproduct van het purinemetabolisme, zich ophoopt in uw gewrichten. Het resultaat is zwelling, stijfheid en pijn. Jichtepatiënten moeten meestal een dieet volgen dat laag is om hun symptomen onder controle te houden. Verschillende voedingsmiddelen bevatten purines, met name orgaanvlees, ansjovis, sardines, mosselen en garnalen.
Slecht nieuws voor Shrimp Lovers
U moet misschien garnalen vermijden als uw arts een laag-purinedieet aanraadt. Beperk uw purine-inname tot 100 tot 150 milligram per dag voor dit soort dieet. Garnalen behoren tot de categorie zeer hoge purine. Voedingsmiddelen in deze groep bevatten 100 tot 1000 milligram purine per portie van 3-ounce. Mensen met jicht moeten meestal purine-rijk voedsel vermijden. Alleen uw arts kan bepalen of uw jichtklachten voldoende goed onder controle zijn om garnalen te kunnen gebruiken, hoeveel en hoe vaak.
