Het is een nietje in veel gewichtsverlies en bodybuilding diëten, maar kwark moet in bijna elk maaltijdplan welkom zijn. Elk 1-kops portie kwark voorziet in een derde van uw dagelijkse behoefte aan zuivelproducten, meldt de website ChooseMyPlate van de Amerikaanse Department of Agriculture. Elke portie kwark komt ook vol met voeding en het eten ervan verhoogt je inname van macronutriënten, vitaminen en mineralen.
Energie en Macronutriënten
Een kopje volle, kleine wrongel-kwark bevat 220 calorieën - 11 procent van de dagelijkse inname in een standaard 2000-calorieën dieet - en magere kwark, gemaakt met 2 procent melk, bevat 194 calorieën per kopje . Het belangrijkste verschil in calorieën komt van variatie in het vetgehalte - volvette kwark bevat 9,7 gram vet per kopje, vergeleken met 5,5 gram vetarm. Beide kaassoorten bevatten ook eiwitten, een voedingsstof die je lichaam kan gebruiken om gezond weefsel te behouden. Volle platte kwark biedt 25 gram eiwit per portie, terwijl magere kwark 27 gram bevat.
Gezondheidsbevorderende mineralen
Eet kwark en je verhoogt je inname van calcium en selenium. Een enkele portie van volvette of magere kwark biedt alle selenium dat u op een dag nodig hebt. Dit selenium bestrijdt het verouderingsproces vanwege zijn antioxiderende functie en ondersteunt ook de werking van het immuunsysteem. Daarnaast bevat kwark calcium, een belangrijk onderdeel van gezond botweefsel. Het krijgen van voldoende calcium in uw dieet helpt ook uw hart, spier en zenuwfunctie. Volle kwark bevat 187 milligram calcium per portie, terwijl magere kwark 206 milligram - respectievelijk 19 procent en 21 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bevat.
Essentiële vitaminen
Snacken op cottage cheese levert heilzame vitamines op. Kwark biedt essentiële vitamine A, een voedingsstof die uw lichaam nodig heeft om de celgroei te ondersteunen en de gezondheid van uw ogen te behouden. Volvette kwark biedt meer vitamine A per portie, bij 315 internationale eenheden - 11 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 14 procent voor vrouwen. Magere kwark bevat 167 internationale eenheden per kop. Beide soorten kwark bevatten vitamine B-5 of pantotheenzuur, een vitamine die je lichaam helpt te reageren op stress en ook de hersenfunctie ondersteunt. Volvette kwark heeft 1,3 milligram vitamine B-5 - 26 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - terwijl magere kwark 0.6 milligram bevat, of 12 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Nutritionele nadelen
Ondanks de vele voordelen, komt kwark ook geladen met natrium, wat het in grote hoeveelheden schadelijk kan maken. Volvette kwark bevat 819 milligram natrium per kop, terwijl zijn vetarme tegenhanger 746 milligram bevat. Beide voedingsmiddelen dragen aanzienlijk bij aan uw dagelijkse natriumlimiet, die 1.500 milligram is. Een natriumrijk dieet draagt bij aan chronische gezondheidsproblemen, waaronder nierschade en hart- en vaatziekten. Beperk natrium door te kiezen voor variëteiten kwark zonder toevoeging van zout en de smaak van de kaas te vergroten door hem te combineren met vers fruit.
