Je mag niet te veel nadenken over het gebruik van Egg Beaters bij het koken van dingen zoals wentelteefjes en roerei, maar ze kunnen verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Eiersurrogaten bieden een gezond alternatief voor eieren zonder schaal omdat ze de dooier missen. Ze kunnen tijdens het bakken worden gebruikt, mits u het schaalei vervangt door de juiste hoeveelheid vervangende eieren.
Stap 1
Kies welk type Egg Beaters je nodig hebt. Hoewel je misschien gewoon eiersurrogaten wilt voor dingen als cakes, zijn Egg Kloppers verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder Kaas en Bieslook, Tuin Groente en Zuidwest. Ze kunnen ook recepten brouwen zoals brood en stoofschotels.
Stap 2
Verzamel je bak ingrediënten. Koken met vervangende eieren verandert niets aan de manier waarop u uw recept volgt als het gaat om de andere ingrediënten. Het enige dat anders is, is dat de eieren die je gaat gebruiken de Egg Beaters zijn in plaats van eieren met schaal.
Stap 3
Controleer uw recept om te zien voor hoeveel gepelde eieren het nodig is. Recepten gebruiken eieren om verschillende redenen, zoals het binden van ingrediënten samen, of als een rijsmiddel dat het volume en de textuur van uw gerecht geeft. Het gebruik van substituten kan een enigszins andere textuur opleveren. Het aantal eieren dat het recept nodig heeft, bepaalt de hoeveelheid Egg Beaters die je moet gebruiken.
Stap 4
Vergeet niet om de hoeveelheid substituut te meten die je voor elk ei nodig hebt. Lees het etiket op je Egg Beaters-pakket om te zien hoeveel ei-substitutie je nodig hebt voor elk ei. Als u deze informatie niet kunt vinden, kunt u de basisconversieratio van 3 1/2 eetlepel gebruiken. van eivervanger voor elk ei dat in het recept wordt gevraagd. Voeg het toe aan je mix zoals je zou doen als je eieren met schaaltjes zou gebruiken.
Stap 5
Mix en bereid je gerecht volgens de recepten zoals je dat normaal zou doen.
Tips
- Eierenkloppers komen in vloeibare en bevroren vorm, en hoewel je misschien denkt dat je het ongebruikte deel van het product gewoon kunt invriezen, kun je dat niet. De enige manier om de vloeibare versies te bevriezen is als het pakket niet is geopend. En als je eenmaal de Egg Beaters hebt ontdooid, kun je ze niet opnieuw invriezen. Er zijn verschillende maten, van 4 oz. tot 32 oz. Kies het formaat dat het dichtst bij het aantal ligt dat u nodig hebt om verspilling te voorkomen.
