Aardappelworst - ook wel potatis korv - is een saaie, grijs gekleurde Zweedse worst waarvan je alleen in strakke moderatie mag genieten. Hoewel lekker, een 3-oz. serveren van aardappelworst bevat ongeveer 300 calorieën en 1170 mg natrium, waardoor het een onverstandige keuze is als u een hoge bloeddruk heeft of als u bloeddrukmedicatie gebruikt. Wanneer u besluit om te gaan met aardappelworst, kook het dan in twee stappen en met een paar extra ingrediënten om te voorkomen dat het nog meer calorieën en natrium bevat.
Stap 1
Voeg een hele aardappelworstring toe aan een grote pan en voeg voldoende water toe om de worst in water onder te dompelen.
Stap 2
Zet je kachel brander op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Stap 3
Verlaag de temperatuur van de brander tot medium en sudder de worst net onder het kookpunt gedurende 30 minuten.
Stap 4
Breng de gekookte worst over in een serveerschaal met een tang en dep deze af met papieren handdoeken om te drogen.
Stap 5
Snijd de aardappelworstring in stukken van 1 inch met een scherp keukenmes.
Stap 6
Besproei de bodem van een koekenpan met plantaardige oliespray en verwarm de koekenpan op matig vuur gedurende ongeveer 1 minuut.
Stap 7
Voeg de worstjes toe aan de warme koekenpan en roerbak net lang genoeg om bruin te worden; ongeveer 2 tot 3 minuten.
Dingen die je nodig hebt
- Pan
- Serveerschotel
- Tang
- Papieren handdoeken
- Keukenmes
- Koekepan
- Plantaardige oliespray
- Lepel
Tips
- Aardappelworst houdt zich niet goed. Hoewel de beste keuze is om het te koken op de datum van aankoop, slaat het maximaal twee dagen in de koelkast op.
