Lijnzaad komt van de vlasplant, Linum usitatissimum L. Bekend als lijnzaad in Noord-Amerika, het wordt lijnzaad genoemd in andere delen van de wereld, hoewel Noord-Amerikanen het ook noemen als lijnzaad wanneer het voor industriële doeleinden wordt gebruikt. Verkrijgbaar in de meeste markten en reformwinkels, kan lijnzaad een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen bieden als u het regelmatig gebruikt. Om het in uw dieet op te nemen, voeg lijnzaad toe aan gebakken goederen, ontbijtgranen, smoothies, yoghurt en stoofschotels.
Een vegetarische bron van omega-3 vetzuren
Elke eetlepel gemalen lijnzaad levert 1,6 gram alfa-linoleenzuur, een omega-3 vetzuur dat kan helpen om het risico op een hartaanval en beroerte te verlagen. Het consumeren van omega-3-vetten uit lijnzaad kan met name gunstig zijn voor diegenen die vis en schaaldieren, die bronnen van omega-3 vetzuren genaamd docosahexaeenzuur of DHA en eicosapentaeenzuur of EPA, vermijden te eten. Andere plantaardige bronnen van alfa-linoleenzuur zijn walnoten en canola-olie.
Verminder het risico op kanker
Het consumeren van lijnzaad kan het risico op bepaalde kankers, zoals borstkanker en colon, helpen verminderen. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland meldt dat de potentiële voordelen te wijten kunnen zijn aan de activiteit van lignanen, plantenvoedingsstoffen die worden gevonden in lijnzaad, maar niet in vlasolie. Lijnzaad is de meest geconcentreerde voedingsbron van lignanen, met 85 milligram per ounce. Ter vergelijking, sesamzaad levert 11,2 milligram per ounce, en broccoli, boerenkool en aardbeien leveren elk minder dan 1 milligram lignans per 1/2 kop.
Lage bloeddruk
Lijnzaad kan helpen hoge bloeddruk te verlagen, volgens een studie gepubliceerd in 2013 in het tijdschrift "Hypertension." Alfa-linoleenzuur, het omega-3 vetzuur in lijnzaad en lignanen dragen waarschijnlijk bij aan dit effect. Hoge bloeddruk of hypertensie verhoogt uw risico op beroerte, hartaandoeningen en nieraandoeningen. Een natriumarm dieet kan hypertensie helpen voorkomen en gemalen lijnzaad is arm aan natrium. Je kunt het eten met andere natriumarme voedingsmiddelen, zoals havermout en eieren.
Gastro-intestinale gezondheid bevorderen
Sommige mensen consumeren lijnzaad om constipatie te helpen voorkomen of behandelen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Voedingsvezels en slijm in lijnzaad verhogen de hoeveelheid ontlasting en verzachten ontlasting zodat ze makkelijker door te geven zijn. Lignanen in lijnzaad verhogen de frequentie van de ontlasting. Om ongemak te verminderen, zoals een opgeblazen gevoel of kramp, drinkt u veel water wanneer u lijnzaad gebruikt of verhoogt u het vezelverbruik om constipatie te voorkomen of te verminderen.
Help het lichaamsgewicht te regelen
Mensen die regelmatig lijnzaad eten hebben de neiging om een lager lichaamsgewicht te hebben, blijkt uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Nutricion Hospitalia" in 2012. Zijn voedingsvezels en eiwitten vullen voedingsstoffen en kunnen helpen de honger te onderdrukken, waardoor je uiteindelijk minder gaat eten. Lijnzaad bevat relatief veel calorieën, met 37 calorieën per eetlepel gemalen zaad, dus consumeer het met mate om overmatig calorieverbruik en de mogelijkheid van onbedoelde gewichtstoename te voorkomen. Gebruik vlaszaad met caloriearm voedsel, zoals soepen en yoghurt, om uw gewicht onder controle te houden.
