Met weinig calorieën, natuurlijk hydraterend en boordevol voedingsstoffen, groenten zijn je beste vrienden - ongeacht je fitness- en gezondheidsdoelen. Een mengsel van selderij, wortelen, komkommers en uien helpt je om een breder scala aan voedingsstoffen te krijgen dan elke veggie die alleen wordt gegeten, en de mix van groen, sinaasappel en - als je paarse uien kiest - helpt paarse veggie je "de regenboog opeten" " voor goede gezondheid. Gebruik deze groenten om bulk zonder calorieën aan maaltijden toe te voegen en combineer ze in een reeks dieetvriendelijke gerechten.
Selderij, wortelen, komkommers en uien voor gewichtsverlies
Gewichtsverlies vereist calorierestrictie; als je niet minder calorieën eet dan je verbrandt, verbrand je geen lichaamsvet om die energiekloof te dichten. Het vullen van uw dieet met caloriearm voedsel maakt het gemakkelijker om het calorietekort te bereiken dat nodig is voor gewichtsverlies. Low-cal tarief verhoogt de hoeveelheid voedsel die je kunt eten, dus je zult geen honger hebben, maar het zal ook je calorie-budget niet schaden.
Selderij, wortelen, komkommers en uien zijn allemaal erg laag in calorieën. Een kopje gesneden komkommer of gesneden bleekselderij bevat 16 calorieën, een kopje gehakte uien levert 64 calorieën en een kopje gehakte wortels heeft 52 calorieën. Dat is slechts een klein deel van uw dagelijkse caloriebudget, zelfs als u een restrictief schema van 1200 calorieën hebt. Als gevolg hiervan kunt u met deze groenten in gerechten uw portiegrootte vergroten zonder teveel extra calorieën toe te voegen en uw dagelijkse inname te overschrijden.
Gezondheidsvoordelen van selderij, wortelen, komkommers en uien
Het kiezen van voedingsstoffen die rijk aan voedingsstoffen zijn, is vooral belangrijk als je afvaalt; omdat je calorieën beperkt om vet te verbranden, moet elke calorie die je eet met echte voedingswaarde komen, zoals vitamines en mineralen. Selderij, komkommer en wortelen leveren allemaal aanzienlijke hoeveelheden vitamine K - 37, 22 en 21 procent van de dagelijkse waarde per kopje, respectievelijk - wat uw botten ten goede komt en helpt uw bloed stollen goed. Wortelen dienen als een krachtpatser van vitamine A, een essentiële voedingsstof die belangrijk is voor de gezondheid van de huid, celgroei, immuniteit en zicht. Elke beker levert meer dan vier keer de dagelijkse waarde voor vitamine A, dus je zult gemakkelijk aan je behoeften voldoen, zelfs met een kleine portie.
Selderij, wortelen, komkommer en uien bevatten ook voedingsvezels, een soort koolhydraten die je helpen je verzadigd te voelen. Hoewel vezels bijdragen aan de tevredenheid na uw maaltijd, is het geen bron van calorieën, dus u krijgt dat volledige gevoel voor 'gratis', wat kan helpen bij het afvallen. Een kopje gehakte uien levert 14 procent van de dagelijkse waarde voor vezels; een kop wortelen biedt 4 procent; en selderij en komkommer bevatten respectievelijk 6 en 2 procent.
Probeer Veggie-Loaded Juices en Soepen
Gebruik selderij, wortelen, komkommers en uien in gerechten die rijk zijn aan vegetariërs. Als je een sapcentrifuge hebt, begin je de dag met een zelfgemaakte groentesap met royale hoeveelheden selderij, komkommer en wortels; de selderij voegt een natuurlijke hartige smaak toe, de komkommer biedt hydratatie en de wortels zorgen voor natuurlijke zoetheid. Uien hebben een bijzonder scherpe smaak in sap; gebruik ze spaarzaam in je sapmengsels, of overweeg ze weg te laten. Houd er rekening mee dat sap de vezels uit je groenten haalt; houd de pulp van je sapcentrifuge om te mengen in soepen of bak in muffins en brood.
Selderij, wortelen en uien werken ook goed in een verscheidenheid aan dieetvriendelijke soepen. Maak een gepureerde wortel-gember soep met selderij en uien voor de diepte van de smakelijke smaak, appels voor natuurlijke zoetheid en juicer pulp voor toegevoegde vezels. Je kunt deze groenten ook toevoegen aan zelfgemaakte kip-, kalkoen- of groentesoepen. Komkommer kookt niet goed in soep, maar het kan wel als garnering werken; voeg een paar lepels gehakte komkommer toe, samen met een scheutje citroensap aan je soep.
Serveer Wraps, Stir-Fries en Chilis
Combineer bleekselderij, komkommer, wortel en uien met hartiger voedsel - zoals magere eiwitten en gezonde koolhydraten - voor het vullen van gewichtsverliesvriendelijke maaltijden. Maak gezonde plantaardige wraps met selderij, wortelen, komkommer en uien. Wikkel gegrilde zalmblokjes, rauwe selderij, wortels, komkommer en spinazie in een volkoren tortilla, voeg gekarameliseerde uien toe en een laagje magere feta voor extra smaak. Of gebruik een keukenmachine om alle vier de groenten te snijden en versnipperen; roer dan rijstwijnazijn, sesamolie en sesamzaad erdoor. Wikkel het resulterende mengsel in rijstpapier omslagen voor voedzame "zomerbroodjes", een gezonder alternatief voor loempia's.
Bereid een wokgerecht van selderij, wortelen, uien, gegrilde kip of tofu, een halfronde cashewnoten en een saus gemaakt van sesamolie, natriumarme ketjapsaus en versgeraspte gember. Serveer het met een kleine komkommersalade aan de zijkant. Of maak chili met magere gemalen kalkoen, quinoa, zwarte bonen en je favoriete groenten - waaronder uien, wortelen en selderij - en garneer je kom met gehakte komkommer, een klodder Griekse yoghurt en een laagje vetarme cheddarkaas .
