Als je op de meeste mensen lijkt, blijft je galblaas onopgemerkt tot er problemen optreden. Het is een kleine zak onder je lever die gal of sap verzamelt dat nodig is om vet uit je dieet te verteren. Gal bevat een mengsel van cholesterol, zout en andere stoffen. Onder normale omstandigheden, wanneer je eet, stroomt je galblaas samen en gal stroomt in je darmen. Een aantal problemen kan de galblaasfunctie belemmeren. Als u galblaasslib heeft, kan uw arts aanbevelen bepaalde voedingsmiddelen te vermijden totdat uw probleem is opgelost.
Biliaire slib
Galstenen spelen een rol in veel gevallen van galblaasproblemen. Dit zijn gekristalliseerde kiezelstenen van gal die zich vormen in de galblaas. Ze kunnen variëren van microscopisch tot meer dan 1 inch in diameter. Biliair slib is een aandoening waarbij alleen microscopische stenen en kristallen aanwezig zijn. Een verhoogde hoeveelheid cholesterol in gal, obesitas, gebrek aan lichaamsbeweging, diabetes en leverproblemen zijn enkele van de factoren die uw risico op galstenen verhogen.
Voedingsrichtlijnen
Het hebben van galblaasproblemen kan uw vermogen om vet te verteren verlagen zonder ongemak. Artsen raden routinematig een vetbeperkt dieet aan om spijsverteringsbijwerkingen zoals gas, krampen en diarree te verminderen. Dit type dieet houdt in dat u uw algehele vetinname beperkt en voedingsmiddelen met veel vet vermijdt. De meeste galblaaspatiënten kunnen ongeveer 50 gram per dag verdragen, volgens NYU Langone Medical Center. Het grootste deel van uw dieet moet uit groenten, fruit en volle granen komen.
Eten om te vermijden
Vermijd de volgende groenten en fruit: avocado's, kokosnoten, olijven en alles gebakken of bereid met boter, olie of saus. Blijf uit de buurt van vetrijk zuivel, vet of verwerkt vlees, zeevruchten ingeblikt in olie, noten en notenpasta, roomsoepen, snackchips, de meeste pannenkoeken en wafels, muffins, scones, koekjes, ijs, vetrijke desserts en gebak in het algemeen. Deze items zijn ook rode vlaggen: gefrituurd voedsel in het algemeen, zoete broodjes, kaasbrood, koekjes, advocaat, chocolade, de meeste snoepjes, niet-zuivelproducten, milkshakes, vetrijke koffiedranken en muesli.
Fat-Restricted Diet Tips
Lees de voedseletiketten zorgvuldig en kies producten die minder dan 3 gram vet per portie bevatten, suggereert NYU Langone. Zoek naar opties met het label "vetarm" en "vetvrij", inclusief magere zuivelproducten, en magere stukken vlees zoals lendenen en verwijder zichtbaar vet voordat u gaat koken. Zorg dat volkoren brood, bonen, peulvruchten, fruit en groenten niet op de ontwijklijst staan, gebakken spaanders en onaangestoken popcorn. Als je snakt naar iets zoets, neem dan een paar harde snoepjes, jelly beans, gearomatiseerde gelatine, cake met engelvoedsel of sorbet.
