Yoghurt is een zuivelproduct gemaakt van melk gefermenteerd met bacteriecultuur. Het Integrative Medicine Program van de Universiteit van Michigan beveelt yoghurt aan als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Eén tot drie porties zuivel worden per dag aanbevolen en yoghurt kan een of al deze porties opmaken. Frozen Yoghurt is een uitstekende, vetarme vervanging voor ijs en is verkrijgbaar in verschillende smaken.
voedingsstoffen
De site "World's Healthiest Foods" beveelt yoghurt aan, omdat het ook rijk is aan voedingsstoffen, waaronder essentiële mineralen en vitamines voor de algehele gezondheid van het lichaam. Mineralen in yoghurt zijn calcium, magnesium, kalium, fosfor, selenium en zink, die belangrijk zijn voor de gezonde vorming van cellen, botten, tanden en voor de functie van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. De UK Dairy Counsel adviseert dat yoghurt en bevroren yoghurttraktaties ook rijk zijn aan essentiële wateroplosbare en in vet oplosbare vitaminen. Deze omvatten vitamines B-2, B-12 en B-1. Wanneer de bevroren yoghurt is gemaakt van verrijkte melk, bevat deze ook de vetoplosbare vitaminen A en D.
Spijsvertering Gezondheid
Frozen yoghurt bevat de spijsvertering voordelen van probiotica. De gezondheidswebsite AskDrSears.com legt uit dat de melkzuurbacteriën die voor de productie van yoghurt worden gebruikt, Streptococcus thermophilus en Lactobacillus bulgaris zijn. Deze bacteriën verbeteren de spijsvertering, verminderen allergische reacties en kunnen helpen bij de lactosevertering bij mensen met lactose-intolerantie. Yoghurt helpt ook om de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen of IBD te verminderen.
Cardiovasculaire gezondheid
Yoghurt, inclusief bevroren variëteiten, helpt ook om de gezondheid van hart en bloedvaten te behouden en te verbeteren door vezels om te zetten in gezonde vetten die een goed cholesterolgehalte bevorderen. Dit helpt het niveau van gezond cholesterol te verhogen, dat hoge dichtheid lipiden of HDL wordt genoemd, en de niveaus van ongezonde lipiden met lage dichtheid of LDL verlagen. De gezondheidssite "World's Healthiest Foods" merkt op dat dit effect kan helpen om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen, waaronder hoog cholesterol, hoge bloeddruk en atherosclerose, of verharding en vernauwing van de bloedvaten.
