Mensen noemen vaak hoge kosten als reden om ongezond voedsel te kiezen boven voedzame maaltijden. Goed eten verbetert uw algehele gezondheid en vermindert het risico op chronische ziekten, maar de verhoogde kosten van het eten van een gezond dieet kunnen voor veel gezinnen een last zijn. Als je overweegt over te schakelen naar een gezonder dieet, kost het misschien niet zoveel als je denkt.
De kosten van gezond eten
Onderzoekers proberen de kosten van gezond voedsel te bepalen in vergelijking met minder gezonde opties. Ze voerden een meta-analyse uit van gegevens van 2000 tot 2011, waaronder studies die voedingspatronen en verkoopprijzen voor voedsel rapporteerden. Ze ontdekten dat bij een dieet met 2000 calorieën het ongeveer $ 1,50 meer per dag kost om gezond voedsel te eten in vergelijking met ongezonde opties. Dit komt uit op ongeveer $ 550 per persoon per jaar. Voor een gezin van vier is dat een verschil van meer dan $ 2.000. De studie werd gepubliceerd in het decembernummer van het tijdschrift 'BMJ Open'.
Geld besparen op proteïne
Eiwitten, met name kip, gevolgd door rundvlees, toonden het grootste prijsverschil bij het vergelijken van gezonde tot ongezonde opties, volgens de studie "BMJ Open". U kunt dit overwinnen door te kiezen voor voedzame en toch betaalbare eiwitbronnen zoals droge bonen en sojavoedsel. Droge bonen zijn economisch, rijk aan voedingsstoffen zoals vezels en bevatten weinig natrium en vet. Gebruik bonen of sojaproducten in plaats van kip en rundvlees twee keer per week, zodat u gezond kunt eten met een beperkt budget.
Zuivel: gelijk of meer betaalbaar
Verrassend genoeg ontdekten onderzoekers dat gezond zuivelproducten hetzelfde kosten of zelfs meer economisch zijn dan ongezonde zuivelopties, volgens de studie "BMJ Open". Dit suggereert een deel van uw dieet dat u kunt verbeteren zonder uw portemonnee te beïnvloeden. Verwissel ongezonde zuivelopties voor magere yoghurt, kaas gemaakt met magere melk, magere kwark, magere zure room en 1 procent of vetvrije melk.
Rethinking Your Sweets and Snacks
Uit de studie "BMJ Open" bleek dat ongezonde snoepjes en snacks iets duurder waren dan gezonde opties, met slechts een klein prijsverschil. Dit betekent dat u uw snack kunt verbeteren zonder een enorm kostenverschil toe te voegen aan uw maandbudget. Kies bijvoorbeeld in plaats van een pakje ijs, alle natuurlijke bevroren fruitrepen, of pak geen pak koekjes, pak suikervrije gelatine of appelmoes zonder toegevoegde suikers.
