Tomatensalsa, indien bereid met verse ingrediënten en weinig zout, heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Tomaten bevatten grote hoeveelheden vitamine C en bètacaroteen. Kalk en hete peper bevatten ook nuttige vitaminen en mineralen. Vanwege de verse ingrediënten, kunt u tomatensalsa als een van uw aanbevolen vier plantaardige porties per dag opnemen. Slechts 1/4 kop verse tomatensalsa telt als een enkele portie.
tomaten
Het zoete, sappige vruchtvlees van een verse rode tomaat bevat een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Een enkele middelgrote tomaat bevat bijvoorbeeld maar liefst een kwart van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C. Vitamine C helpt u om te gaan met infecties, waaronder tandvleesaandoeningen. Verse tomaten behouden ook meer van hun natuurlijke vitaminegehalte. Bijvoorbeeld, tomaten verwerkt en gekookt bij 190 graden Fahrenheit gedurende een half uur verliezen 29 procent van hun vitamine C-gehalte, volgens het Alabama Cooperative Extension System.
Limoen en Jalapenos
Paprika's zoals jalapeno bevatten vitamine A, K en C, evenals foliumzuur en luteïne. Vitamine A helpt beschadigde cellen te herstellen en speelt een rol bij het scherp houden van je gezichtsvermogen en een gezonde huid. Paprika's bevatten ook vezels. Vezel kan helpen zachte, goed gevormde ontlasting te creëren die door uw dikke darm gaat en constipatie voorkomt. Limoensap heeft antioxiderende eigenschappen en kan infecties helpen voorkomen.
Olijfolie
Hoewel je andere oliën kunt gebruiken om je salsa te binden en het een zachte textuur te geven, biedt olijfolie enkele van de meer voor de hand liggende gezondheidsvoordelen. Zoals het Cardiovasculair Centrum van de University of Michigan bijvoorbeeld aangeeft, hebben veel mediterrane culturen diëten met veel olijfolie en veel lagere hartziekten. Olijfolie bevat mono- en meervoudig onverzadigde vetten. In tegenstelling tot verzadigde vetten, kunnen deze vormen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, waardoor uw risico op hartproblemen wordt verminderd,
overwegingen
Verse tomatensalsa wordt zelden alleen gegeten. In plaats daarvan gaat het meestal gepaard met Mexicaanse gerechten zoals fajitas, of functies als een dip voor chips of gesneden groenten. Dus je kunt gemakkelijk de positieve eigenschappen van tomatensalsa tegengaan door het naast een vetrijk en zout voedsel te eten. Het eten van salsa als een dip met gehakte wortels en bleekselderij, zorgt echter voor een zeer gezonde snack vol met vitamines, mineralen en vezels.
