Het moeilijkste deel van het maken van een appeltaart is het bereiken van een schilferige taartbodem met perfecte verhoudingen van vet en bloem, maar kant-en-klare pasteikorst krijgt de korst elke keer goed. Gerolde of gevouwen taartbodems worden meestal in pakjes van twee verkocht, zodat u een bodemkorst voor de taartplaat en een bovenste korst hebt om de appels te bedekken. Met de pasteikorst die voor u is gemaakt, heeft de eenvoudige appeltaart slechts een paar ingrediënten nodig om te voltooien.
Stap 1
Rol een bladerdeeg uit en leg deze op de bodem van een niet ingevette taartplaat. Druk de korst stevig tegen de onderkant van de plaat.
Stap 2
Schil de appels en snij ze in dunne plakjes, gebruik genoeg appels om de taartplaat dicht te vullen en een kleine heuvel te vormen. Plaats de in plakjes gesneden appels in een mengkom en gooi ze met een beetje citroensap om bruin worden te voorkomen. Gebruik voor de beste smaak een mengsel van verschillende appelvariëteiten, zoals gala, Granny Smith en rood-heerlijke appels.
Stap 3
Voeg naar smaak suiker en kaneel toe, evenals optionele ingrediënten zoals nootmuskaat en zout. Gebruik een 1/2 tot 1 kop suiker voor een taart, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Kaneel hangt ook af van je voorkeur, maar meer dan 1 theelepel kaneel per taart kan de rest van de taart overmeesteren. Slechts een snufje nootmuskaat en zout zijn voldoende om een taart te aromatiseren, maar deze ingrediënten zijn optioneel.
Stap 4
Gooi het appel- en kruidenmengsel met ongeveer 1 tot 2 eetlepels bloem, of net genoeg om de appels voorzichtig te coaten. De bloem verdikt de saus die ontstaat als gevolg van de suiker en vloeistof in de appels.
Stap 5
Giet het appelmengsel in de taartplaat en verdeel het gelijkmatig in een kleine verhoging op de bodemkorst.
Stap 6
Rol een tweede taartbodem uit en leg deze over de appels. Plooi de randen van de bovenste korst onder de randen van de bodemkorst. Knijp de randen samen met uw vingers om de taart te verzegelen. Als je een bevroren taartvorm hebt gebruikt die al in een aluminium taartvorm is gemaakt, moet je nog steeds een opgerolde taartbodem gebruiken om de taart te vullen. Als alternatief kunt u een kruimel topping maken door bruine suiker en bloem te mengen. Voeg havermout toe aan het kruimelmengsel om een knapperige toplaag van havermout te maken.
Stap 7
Snij 4 tot 6 gelijkmatig verdeelde spleten rond het midden van de taart om stoom te laten ontsnappen.
Stap 8
Verwarm een oven voor op ongeveer 400 graden Fahrenheit. Bak de taart ongeveer 45 minuten of totdat de korst goudbruin is en de appels gaar zijn. Verwijder de taart na ongeveer 20 minuten bakken en bedek de randen van de korst met dunne stroken aluminiumfolie om te voorkomen dat ze verbranden.
Dingen die je nodig hebt
- Taart plaat
- Schilmesje
- Mengkom
- Citroensap
- Suiker
- Kaneel
- Nootmuskaat (optioneel)
- Zout (optioneel)
- Bloem voor alle doeleinden
- Bruine suiker (optioneel)
- Havermout (optioneel)
- Aluminiumfolie
Tips
- In plaats van dunne stroken aluminiumfolie over de korstranden te vouwen, kunt u dunne aluminiumbanden kopen die op de randen rusten om te voorkomen dat ze verbranden. Ingeblikte appeltaartvulling maakt de taart nog gemakkelijker te maken. De vulling bevat verzachte appels in een saus met suiker en kruiden. Giet eenvoudig de vulling in de vooraf gemaakte pasteikorst en bak het tot de korst goudbruin is.
