Een soort snel brood gemaakt van zoete, rijpe bananen, bananenbrood is onweerstaanbaar vochtig en heerlijk. Bananenbrood is eenvoudig te maken, maar goede koeling is belangrijk, omdat de bananen karameliseren en kleverig worden tijdens het kookproces. Als gevolg hiervan kan het brood moeilijk te verwijderen zijn uit de pan. Brood dat te lang of niet lang genoeg gekoeld wordt, kan in stukjes verschijnen in plaats van zachte, mooie broden.
Stap 1
Verwijder het banaanbrood uit de oven. Plaats het brood - in de pan - op een stevig oppervlak en laat het 15 minuten afkoelen. Door deze afkoelperiode kan stoom condenseren, waardoor het brood gemakkelijker uit de pan te verwijderen is.
Stap 2
Keer de pan om met één hand en gebruik je andere hand om het brood uit de pan te geleiden. Gebruik pot houders; de pan zal nog steeds heet zijn. Als het brood niet gemakkelijk naar buiten komt, schuift u een dunne metalen spatel of mes voorzichtig rond de binnenrand van de pan om het brood los te maken.
Stap 3
Leg het banaanbrood op een draadrooster en laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt, opeet of opslaat.
Stap 4
Plaats het gekoelde banaanbrood in een plastic zak of een luchtdichte container en bewaar het op kamertemperatuur. Als u niet van plan bent om het brood binnen een week te gebruiken, plaatst u het brood in een luchtdichte container of hersluitbare plastic zak en bewaart u het in de vriezer. Laat het brood 90 minuten bij kamertemperatuur ontdooien voordat u het gebruikt.
Dingen die je nodig hebt
- pannenlappen
- Dunne metalen spatel of mes
- Draadbakrek
- Plastic zak of luchtdichte container
Tips
- Als de bodem van het banaanbrood blijft kleven en het brood niet uit de pan kan komen, plaats de pan dan gedurende 3 of 4 minuten in ongeveer 1/2 tot 1 inch heet water. Het losgemaakte brood moet gemakkelijk uit de pan glijden.
