Sona masoori is een soort Indiase witte rijst, meestal geteeld in de gebieden Andra Pradesh en Karnataka in India, volgens de website Spices of India. Het is een middelgrote, aromatische rijst die licht is en weinig zetmeel bevat. Sona masoori wordt meestal gebruikt in gerechten zoals zoete pongal, biryani, idlis en gebakken rijst. Het kennen van de voedingswaarde-informatie kan u helpen bepalen hoe het past in uw maaltijdplan.
calorieën
Een portie droge sona masoori rijst van 45 gram, wat overeenkomt met ongeveer 1 kop gekookte rijst, bevat 160 calorieën. Ter vergelijking: een portie ongebakken langkorrelige rijst van 45 gram bevat 164 calorieën. Het in evenwicht brengen van uw calorie-inname is essentieel voor gewichtsbehoud en een langdurige gezondheid. Als u de hoeveelheid calorieën in een portie sona masoori-rijst weet, kunt u het gemakkelijker voor u maken om uw calorie-inname bij te houden en in balans te houden.
koolhydraten
De meeste calorieën in de sona masoori rijst komen van het koolhydraatgehalte. Diezelfde portie droge rijst van 45 gram bevat 35 gram koolhydraten. Sona masoori rijst bevat geen vezels. Koolhydraten zijn een essentiële voedingsstof en moeten het grootste deel van uw calorie-inname bieden. Ze voorzien je lichaam van energie en bevorderen het goed functioneren van je hart, hersenen, lever en nieren. De Dietary Guidelines for Americans, 2010 bevelen aan dat u 45 tot 65 procent van uw calorieën uit koolhydraten haalt, waarvan de meeste afkomstig moeten zijn van voedzaam voedsel. Hoewel gematigde hoeveelheden korrels met een laag vezelgehalte binnen een gezond dieet passen, kiest u meestal voor vezelrijkere variëteiten, zoals bruine rijst, wilde rijst en haver.
Eiwit
Sona masoori rijst levert wel wat eiwitten, met 4 gram eiwit in een portie van 45 gram. Het eiwit in de rijst bevat niet alle essentiële aminozuren, waardoor het een onvolledige eiwitbron is. Als u echter een uitgebalanceerd dieet volgt dat andere granen, groenten, noten, zaden en bonen bevat, moet u aan uw essentiële aminozuurbehoeften voldoen. De dagelijkse eiwitbehoeften variëren met geslacht, leeftijd en gezondheid. Volwassen vrouwen in goede gezondheid hebben 46 gram eiwit per dag nodig en volwassen mannen in goede gezondheid hebben 56 gram nodig.
Vet en natrium
Sona masoori rijst is zowel vetvrij als natriumvrij. Hoewel vet en natrium essentiële voedingsstoffen zijn, consumeren de meeste Amerikanen te veel. Hoge inname van zowel vet als natrium kan leiden tot een groter risico op het ontwikkelen van hartziekten. Voor een uitgebalanceerd dieet moet je vet beperken tot 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën, waarbij het grootste deel van dat vet afkomstig is van het hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vet dat te vinden is in plantaardige oliën, noten, zaden en vette vis. De USDA adviseert een natriuminname van minder dan 2.300 milligram per dag, maar als u een hoge bloeddruk heeft, moet u natrium beperken tot minder dan 1500 milligram per dag.
