Parmezaanse kaas is een extra-hard zuivelproduct gemaakt van koemelk. De scherpe, nootachtige, licht zoute smaak is een natuurlijke aanvulling op de Italiaanse keuken. Om te kwalificeren als authentiek Parmigiano Reggiano, moet het afkomstig zijn uit specifieke regio's in Noord-Italië, geen gaten bevatten en minimaal één jaar rijpen. Het toevoegen van Parmezaanse kaas aan uw maaltijdplan kan de smaak van voedingsmiddelen verbeteren en uw lichaam van een voedingsstoffenboost voorzien.
Verpakt met proteïne
Je lichaam gebruikt eiwit om zichzelf te herstellen en te onderhouden. Een groot deel van je huid, spieren, organen en klieren, eiwitten bestaat in elke cel in je lichaam. Een portie van 2 ounce Parmezaanse kaas bevat ongeveer 20,3 gram eiwit, dat is 41 procent van de dagelijkse waarde, vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration en gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Calcium-rijk voedsel
Calcium is essentieel voor de goede groei en ontwikkeling van uw lichaam. Een artikel gepubliceerd in het tijdschrift, "Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism" in september 2011, merkt op dat talrijke studies hebben aangetoond dat calcium in de voeding, samen met proteïne en vitamine D, essentieel zijn voor het bereiken van maximale botmassa en het behoud van de botgezondheid. Parmezaanse kaas is gemakkelijk verteerbaar en een uitstekende bron van calcium met een 2-ounce portie met 671 milligram, dat is meer dan 67 procent van de DV voor dit mineraal. Deze kaas bevat ook kleine hoeveelheden vitamine D.
Vitamine A-boost
Vitamine A helpt bij goed zicht, vooral bij weinig licht. Voldoende vitamine A is ook nodig voor een gezonde huid, tanden en lichaamsweefsel. Een portie van 2 ounce Parmezaanse kaas biedt 443 internationale eenheden vitamine A, wat ongeveer 9 procent van de DV is.
Natrium-overweging
Hoewel Parmezaanse kaas waardevolle voordelen biedt, is het verstandig om ook rekening te houden met het natriumgehalte ervan. Het consumeren van te veel natrium kan het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes verhogen. Een portie van 2 ounce Parmezaanse kaas bevat 780 milligram natrium, dat is 32,5 procent van de DV. De Dietary Guidelines for Americans, 2010 beveelt aan dat volwassenen in het algemeen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag mogen consumeren. Als u 51 jaar of ouder bent, Afrikaans-Amerikaans, of een hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoening heeft, moet u uw natriuminname beperken tot 1500 milligram per dag.
