Trigonella foenum-graecum, bekend als fenegriek, wordt al heel lang als specerij en kruidenmiddel in het Midden-Oosten gebruikt. Mensen oogsten en roosteren gedroogde zaden van de plant voor voedselaroma's en medicinale doeleinden. Verschillende componenten van fenegriek zijn verantwoordelijk voor de gunstige effecten, waaronder regulering van de bloedsuikerspiegel en cholesterolreductie.
Identificatie
De samenstelling van fenegriek omvat een groot aantal chemische componenten, zoals opgemerkt door het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Ze omvatten eiwitten en aminozuren, flavonoïden, saponinen en steroïdale saponinen, coumarine, lipiden, vitaminen, mineralen, galactomannan vezels en alkaloïden, zoals trigonelline. Extracten zijn beschikbaar gestandaardiseerd om 50 procent saponinen of 20 procent van het aminozuur 4-hydroxyisoleucine te bevatten.
Bloedsuiker voordelen
Saponinen in fenegriek kunnen de opname van glucose in het spijsverteringskanaal verminderen en kunnen gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor het effect van het kruid op het verlagen van de bloedsuikerspiegel. De componenten trigonelline, nicotinezuur en coumarine hebben ook een hypoglycemische activiteit. Trigonelline levert nicotinezuur of niacine tijdens het proces voor het roosteren van het zaad. Het is aangetoond dat het aminozuur 4-hydroxyisoleucine de lineaire uitscheiding verhoogt in onderzoeken met dieren, volgens de MSKCC.
Diabetes en vezels
Galactomannan-vezel is een andere fenegriekcomponent die de glucose-opname uit het maagdarmkanaal kan verminderen. Een studie gepubliceerd in het april-juni 2005 nummer van de South Asian Journal of Preventive Cardiology merkte op dat het opnemen van vezels in het dieet de glucosetolerantie bij diabetische patiënten verbetert. Deze voedingsmiddelen verminderen de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd en verminderen ook de benodigde hoeveelheid medicatie. Uit onderzoek blijkt dat het gomtype vezel in fenegriekzaad het meest effectief is in het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
potentieel
Fenegriek heeft ook cholesterolverlagende en lipideverlagende eigenschappen, zoals opgemerkt door de MSKCC. Galactomannan vezels en saponinen kunnen de opname van beide in het spijsverteringskanaal verminderen, vergelijkbaar met de effecten op de glucoseopname. Bovendien toont dieronderzoek aan dat fenegriek beschermende effecten heeft tegen door alcohol veroorzaakte leverschade, volgens het MSKCC, en laboratoriumstudies tonen aan dat fenegriek antikanker-, antimicrobiële en anti-parasitaire eigenschappen heeft.
Veiligheid
De bestanddelen van fenegriek die verantwoordelijk zijn voor de vermindering van de bloedsuikerspiegel kunnen ook leiden tot hypoglykemie of een laag bloedsuikergehalte bij mensen die medicatie nemen om hun glucosespiegels te reguleren. Diabetici die fenegriek gebruiken, moeten hun bloedsuiker controleren om te zien of ze medicatiedoseringaanpassingen nodig hebben, waarschuwt de MSKCC. De coumarine-component van fenegriek kan leiden tot een verhoogde bloeding bij mensen die anticoagulantia gebruiken zoals warfarine of heparine. Bovendien kan het type vezel in fenegriek de absorptie van orale medicatie verstoren.
