Voedingsbeoordeling is gebaseerd op informatie uit bronnen zoals medische geschiedenis, lengte, gewicht, laboratoriumgegevens, fysieke verschijning en een dieetinterview. De beoordeling door een gezondheidswerker van de voedingsstatus is van cruciaal belang om de doelen voor een optimale gezondheid te bereiken. Voeding is een onderdeel van het dagelijks leven en wijzigingen in de voedingsstatus hebben een ernstige impact op de gezondheid van de korte en lange termijn. Diëtisten gebruiken deze hulpmiddelen voor voedingsevaluatie, maar er zijn hulpmiddelen die iedereen kan gebruiken om ook de basis voedingsstatus bij te houden. Deze tools moeten als puzzelstukjes worden beschouwd of als afzonderlijke elementen voor een grotere afbeelding, omdat een item niet de volledige afbeelding oplevert.
Body Mass Index
Uw body mass index is een goede indicator voor uw algehele gezondheid. Body mass index, of BMI, beoordeelt gewicht-voor-de-hoogte en is de geprefereerde standaard omdat het de klinische meting is die meestal nauw verwant is aan het lichaamsvetgehalte, volgens het boek "Contemporary Nutrition" van Gordon Wardlaw, PhD. BMI kan worden bepaald met behulp van een formule. Het is echter veel gemakkelijker om een BMI-diagram te krijgen om te lezen dan om een formule te berekenen. BMI-calculators zijn online te verkrijgen. U voert uw lengte en gewicht in en vervolgens wordt de BMI berekend op basis van de ingevoerde getallen. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat BMI slechts een deel van de puzzel is en geen rekening houdt met spiermassa.
Dieetanalyse
Wanneer u elk stuk voedsel analyseert of een slokje drinkt dat in uw mond terechtkomt, gebruikt u een hulpmiddel voor voedingsevaluatie met de naam dieetanalyses. Deze tool houdt rekening met alle geconsumeerde voedingsmiddelen en vloeistoffen en beoordeelt de voedingswaarde. Specifiek zal een dieetanalyse het totale aantal verbruikte calorieën, de calorieën uit vet, eiwit en koolhydraten, vezels, suiker en de hoeveelheden geconsumeerde micronutriënten bepalen. Dieetanalyse vergelijkt uw behoeften met wat u daadwerkelijk verbruikt en geeft een percentage. Deze rapporten kunnen variëren van eenvoudig tot complex, op basis van uw voorkeuren. Analyse van het dieet met een diëtist is meer in de diepte en specifiek voor geïndividualiseerde behoeften. Online programma's variëren in diepte, maar bieden een goede plek om te beginnen.
Portiegroottes
Portiegroottes zijn erg belangrijk om te beoordelen bij het bepalen van de voedingsstatus, legt het Centrum voor Ziektebestrijding uit. Er bestaan veel tools voor het beoordelen van portiegroottes om het zo eenvoudig mogelijk te maken. Levensgroottemodellen van geschikte voedselporties zijn een hulpmiddel voor beoordeling van portiegroottes. Er bestaan richtlijnen die het visualiseren van een bepaald object bevorderen, zoals een tennisbal voor een portie met één kopje. Er zijn ook online tools beschikbaar om portiegroottes te beoordelen, in de vorm van afbeeldingen, rekenmachines en handleidingen.
Antropometrische metingen
Het klinkt ingewikkeld, maar dat is het niet. Antropometrische metingen zijn een ander veelvoorkomend en noodzakelijk onderdeel van de voedingsevaluatie. Antropometrische beoordeling houdt rekening met metingen van lichaamsgewicht, lengte of hoogte, omtrekken en diktes van het lichaam, verklaart het boek "Hedendaagse voeding." Deze metingen kijken naar de huidige voedingsstatus van een persoon.
