Door geconcentreerde voeding te bieden zonder veel calorieën en mogelijk om je voedsel dat je eet beter te absorberen en te assimileren, kan cilantro een evenwichtige benadering van gewichtsverlies ondersteunen. Zoals aangegeven door Mayoclinic.com moet een effectief regime voor gewichtsverlies echter een regelmatig trainingsprogramma, een uitgebalanceerd dieet en minder calorieën bevatten dan u gebruikt. Er is geen overtuigend klinisch bewijs voor het gebruik van koriander om gewichtsverlies te ondersteunen. Neem contact op met uw arts voordat u kruidensupplementen gebruikt, uw dieet wijzigt of een trainingsprogramma start.
koriander
Volgens "The Illustrated Encyclopedia of Healing Remedies", is cilantro, ook wel bekend als Chinese peterselie, waarschijnlijk afkomstig uit India en bereikte China zo'n 2000 jaar geleden. Cilantro maakt deel uit van de wortelfamilie en lijkt op peterselie, maar dan met plattere en lichtere bladeren. Het heeft een anijsachtige smaak en is een belangrijk onderdeel van veel traditionele keukens - waaronder Zuidoost-Azië, Mexico, Afrika en het Midden-Oosten.
Eigenschappen van Cilantro
Medicinaal gebruik van koriander dateert uit de tijd van Hippocrates in het oude Griekenland, zegt "The Encyclopedia of Medicinal Plants." Gebruik van koriander omvat behandeling voor interne en externe ontsteking, indigestie, misselijkheid, mentale stress, darmgas, krampen en een opgeblazen gevoel. Cilantro kan helpen de bloedsomloop te stimuleren, de spijsvertering te bevorderen en constipatie te verlichten door de peristaltiek te reguleren - beweging van de darm. Cilantro heeft een lange geschiedenis van gebruik in de kruidengeneeskunde, maar er is geen klinisch bewijs van de effectiviteit ervan om medische problemen te verlichten of om te helpen bij gewichtsverlies.
Voeding
In de eenvoudigste bewoordingen vereist gewichtsverlies minder calorieën innemen dan u gebruikt. Alle calorieën zijn echter niet hetzelfde, omdat sommige meer voeding leveren dan andere. Volgens "Diet and Nutrition" van Rudolph Ballentine is een belangrijke sleutel tot gewichtsverlies ervoor te zorgen dat je lichaam tevreden is door het voedsel te geven dat van nature rijk is aan vitaminen en mineralen en relatief weinig calorieën bevat. Een kwart kopje koriander heeft slechts één calorie en biedt 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K, evenals significante hoeveelheden thiamine, zink, riboflavine, niacine, calcium, ijzer, magnesium, folaat, fosfor, kalium, koper, mangaan en vitamine A, C, E, K en B6.
Spijsvertering
Omdat koriander wordt beschouwd als een hulpmiddel bij de spijsvertering, kan het helpen bij de assimilatie van het voedsel dat je ermee eet. Wanneer je lichaam verteert en de voedingsstoffen van wat je eet verteert, zul je je waarschijnlijk voller voelen, geneigd zijn minder te eten en geen voedsel met lege calorieën te eten, aldus Ballentine. Cilantro kan ook eliminatie reguleren om constipatie te helpen voorkomen, een aandoening die bijdraagt aan spijsverteringsproblemen en gewichtstoename, zegt "The New Whole Foods Encyclopedia."
Toepassingen
Gebruik koriander als je zou peterselie. De sterke smaak betekent een beetje een lange weg, en het is een populaire smaakmaker of garnering voor soepen, stoofschotels, curries, vlees en graangerechten. Sap verse koriander voor geconcentreerde voeding. Het heeft een sterke smaak, dus drink slechts een beetje per keer of sap het samen met appels of wortels om de smaak te temperen. Wikkel verse koriander in met een vochtige doek of een geperforeerde plastic zak en bewaar deze maximaal 5 dagen in de koelkast, raadt "The New Whole Foods Encyclopedia."
