Ontdekt in 1879 en 300 tot 500 keer zoeter dan tafelsuiker, wordt sacharine aan sommige voedingsmiddelen toegevoegd om de calorietelling te verminderen zonder het voedsel van zijn zoete smaak te ontdoen. Hoewel er enige controverse bestaat over het gebruik van kunstmatige zoetstoffen en gezondheid, wordt sacharine door de Amerikaanse Food and Drug Administration als veilig erkend. Bepaalde voeding en caloriearme voedingsmiddelen bevatten sacharine en bevatten de kunstmatige zoetstof in de ingrediëntenlijst.
Frisdrank en zoete dranken
Een frisdrank of kunstmatig gezoete drank kan sacharine bevatten, zolang het volgens de FDA niet meer dan 12 milligram per vloeibaar ons drankje bedraagt. Sacharine wordt toegevoegd aan bepaalde light frisdranken en andere zoete dranken, zoals vruchtensappen die als "light" worden aangeduid. Sommige gemixte drankmengsels met het label "dieet" of "suikervrij" bevatten ook sacharine. Omdat een gewone frisdrank tot 10 theelepels suiker kan bevatten, kan het kiezen voor dieetdranken vrouwen helpen om te blijven met de dagelijkse limiet van 6 theelepels en mannen blijven binnen de dagelijkse limiet van 9 theelepels suiker, zoals aanbevolen door de American Heart Association.
The Fountain Diet Coca-Cola Controversie
Fountain Diet Coca-Cola bevat een mengsel van aspartaam en sacharine, en in 2004 diende de staat Missouri een class action-rechtszaak in tegen The Coca-Cola Company, waarbij hij beweerde dat The Coca-Cola Company niet had verklaard dat zijn fontein Diet Coke sacharine bevatte , naast aspartaam. In de winkel gekochte cola light en Coca-Cola Zero bevatten geen saccharine en gebruiken aspartaam uitsluitend als hun zoetstoffen. In 2008 verwierp het hooggerechtshof van Missouri de rechtszaak van de lagere rechtbank tegen The Coca-Cola Company omdat de hoeveelheid sacharine in Fountain Diet Coke niet meer dan 12 milligram per vloeibare ounce bedraagt. Een paar andere staten hadden soortgelijke vorderingen ingediend tegen The Coca-Cola Company over haar producten die sacharine bevatten, maar The Coca Cola Company heeft ook in die beweringen de overhand gehad. De soda-lip van de Coca-Cola Company bevat ook een minimale hoeveelheid saccharine. In 2000 werd sacharine verwijderd uit een lijst met kankerverwekkende stoffen.
Suikervervangers
De limiet op sacharine in suikervervangers is 20 milligram per theelepel, volgens de FDA. Suikersubstituten die sacharine bevatten omvatten Sweet 'N Low, Sweet Twin en Necta Sweet. Deze suikervervangers worden vaak toegevoegd aan koffie en thee in plaats van suiker of gebruikt in gebakken goederen in plaats van kristalsuiker, hoewel je minder zult gebruiken omdat sacharine zoveel zoeter is dan suiker.
Verwerkte voedingsmiddelen
Een verwerkt voedsel kan niet meer dan 30 milligram saccharine per portiegrootte bevatten, volgens de FDA. Bepaalde voedselproducten die zijn gelabeld als een dieet bevatten sacharine om de zoetheid te behouden. Zo kan ingeblikt fruit dat is ingeblikt in "lichte" siroop, de kunstmatige zoetstof bevatten, aldus FamilyDoctor.org. Caloriearme of dieetgebakken producten kunnen ook sacharine bevatten, evenals suikervrije kauwgom.
Extra bronnen van sacharine
Verschillende andere voedingsmiddelen met het label "caloriearm" of "dieet" kunnen sacharine bevatten, en het lezen van labels is de beste manier om te bepalen welke. Zo kunnen bijvoorbeeld caloriearme jam of gelei sacharine bevatten om het caloriegehalte te verminderen. Caloriearme snoepjes en toppings van desserts, zoals gearomatiseerde siropen voor ijs, kunnen ook sacharine bevatten. Saladedressings met het label light kunnen ook met sacharine worden gemaakt.
