Bramen groeien van nature in een groot deel van de Verenigde Staten. In feite waren ze al duizenden jaren een hoofdbestanddeel van Indiaanse diëten en waren ze een favoriet voedsel voor vroege Europese kolonisten. Tegenwoordig kun je bij de meeste supermarkten bramen vinden, waardoor je gemakkelijk van hun vele gezondheidsvoordelen kunt genieten. Bramen, die slechts 62 calorieën en minder dan 1 gram vet per kopje bevatten, zijn uitstekende bronnen van een paar belangrijke voedingsstoffen. Als gevolg hiervan helpen ze je weefsels gezond te houden en chronische ziekten te bestrijden.
Spijsvertering en cardiovasculaire voordelen
De vezel in bramen helpt de spijsvertering en kan helpen uw cholesterolgehalte te verlagen, wat hart- en vaatziekten bestrijdt. Eén kopje bramen levert bijna 8 gram vezels op, dat is 21 tot 32 procent van de dagelijkse vezelaanbevelingen voor respectievelijk mannen en vrouwen. De vitamine A in braambessen ondersteunt ook je spijsverteringskanaal door te helpen bij het behouden van gezonde slijmvliezen, zoals de weefsels die langs de binnenkant van je mond lopen. Elke kop rauwe bramen levert 308 IU vitamine A. Dit is 13 procent van de dagelijkse inname van vitamine A voor vrouwen en 10 procent voor mannen.
Skeletal Benefits
De vitamines C en K en het sporenmineraalmangaan in bramen zijn allemaal goed voor je botten. Vitamine K activeert eiwitten die nodig zijn om nieuw botmineraalweefsel op te slaan - een proces dat essentieel is voor het behoud van sterke botten. Elke portie bramen bevat 29 microgram vitamine K - 24 en 32 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en vrouwen, respectievelijk. Vitamine C stimuleert de synthese van collageen, een eiwit dat rijk is aan botweefsel. Een kopje bramen levert 30 milligram vitamine C op, dat is 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en 33 procent voor mannen. Mangaan bevordert ook de productie van collageen en activeert enzymen die essentieel zijn voor de ontwikkeling van botten. Elke kop bessen levert ruwweg de helft van de mangaanvereisten voor vrouwen en 40 procent van de dagelijks aanbevolen inname voor mannen.
Kankerbestrijdende voordelen
Bramen danken hun rijke paarse tint aan hun anthocyaninegehalte, en deze anthocyanen bieden ook kankerbestrijdende voordelen. Ze fungeren als antioxidanten - chemicaliën die genetische mutaties en kankerverwekkende weefselbeschadiging bestrijden - en kunnen volgens onderzoek de mogelijkheid hebben om de groei van kankercellen te vertragen. Een studie gepubliceerd in "Phytotherapy Research" in 2012 meldt dat anthocyanines natuurlijke bescherming tegen de zon bieden en de huidcellen beschermen tegen schade veroorzaakt door blootstelling aan ultraviolette stralen. Omdat de UV-stralen van de zon een rol spelen bij de ontwikkeling van huidkanker, kunnen anthocyanines enige bescherming bieden tegen huidkanker.
Consumptie van meer bramen
Gebruik braambessen om zoetheid en voedingswaarde aan uw maaltijden toe te voegen. Begin uw dag met een kom met gerolde haver met verse bramen en appelschijfjes, of bedek uw Griekse yoghurt met bramen en gepelde hennepzaden. Bak bramen in volkoren muffins of voeg ze toe aan groene bladsalades. Als je trek hebt in een relatief voedzame woestijn, probeer dan braambessen met plakjes perzik in de magnetron te verwarmen en leg ze met gerolde haver voor een gezonde "braambessenkruimel".
