Dagelijks een handvol pinda's eten, kan volgens de Harvard School of Public Health het risico op het ontwikkelen van hartziekten verlagen. Het rapport van Harvard wijst er echter ook op dat schrokkende pinda's naast het consumeren van uw gebruikelijke snacks en maaltijden, de gezondheidsvoordelen ongedaan kunnen maken. Ondanks hun voedingsstoffen en antioxidanten bevatten pinda's veel calorieën, en te veel eten kan de opname van mineralen verstoren, en als je gezouten pinda's koopt, verbruik je veel natrium.
Pas op voor gewichtstoename
Als u geen aandacht schenkt aan het bedrag dat u eet, kunt u meer pinda's eten - en nog veel meer calorieën - dan u denkt. Eén portie is slechts 1 ounce, wat overeenkomt met ongeveer 32 pinda's. Een ounce aan droog geroosterde pinda's heeft 166 calorieën. Olie-geroosterde rassen zijn ongeveer hetzelfde, met 170 calorieën in een portie van 1-ounce. Ongeveer een vierde van de totale calorieën is afkomstig van 14 gram vet. Hoewel de meeste vetten gezonde, cholesterolverlagende onverzadigde vetten zijn, kan overconsumptie die leidt tot extra gewicht dit voordeel compenseren en bijdragen aan hartaandoeningen.
Nutrient Deficiency From A Unbalanced Diet
Wanneer u vol raakt van het consumeren van een grote hoeveelheid pinda's, kunt u kleinere hoeveelheden ander gezond voedsel eten. Een uit voedingsoogpunt onevenwichtig dieet kan ertoe leiden dat je een tekort aan voedingsstoffen hebt, wat een negatief effect kan hebben op je gezondheid, zelfs als je een optimaal gewicht behoudt, volgens de 'Dietary Guidelines for Americans 2010.' Pinda's zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten , maar ze bevatten weinig koolhydraten. Een dieet dat pinda's bevat, met uitzondering van complexe koolhydraten, zal u achterlaten zonder voldoende koolhydraten om optimale energie te behouden. Andere onevenwichtigheden in de nutriënten kunnen ook optreden. Pinda's bevatten bijvoorbeeld vitamine E en folaat, maar missen vitamine A en C.
Minerale absorptiekwesties
Pinda's zijn goede bronnen van fosfor, in de vorm van fytinezuur of fytaat. Wanneer je pinda's eet, binden deze fytaten zich met andere voedingsmineralen, zoals ijzer, zink, calcium en mangaan. In deze gebonden vorm, fytaat interfereert met het vermogen van uw lichaam om de mineralen te absorberen. Het Linus Pauling Institute meldt dat fytaten de absorptie van mangaan en calcium enigszins remmen. Ze hebben echter een aanzienlijke invloed op zink en ijzer, wanneer de mineralen afkomstig zijn van plantaardig voedsel. Wanneer u een gevarieerd voedingspatroon gebruikt, is de impact van fytaat volgens de Centers for Disease Control and Prevention geen gezondheidsrisico. Het consumeren van een onevenwichtig dieet door te veel pinda's te eten, kan echter van invloed zijn op je zink- of ijzergehalte.
Hoge bloeddruk
Zolang u ongezouten noten koopt, hoeft u zich geen zorgen te maken over hun impact op uw bloeddruk omdat pinda's van nature natriumvrij zijn. Echter bevat 1 ounce gezouten, droog geroosterde pinda's 189 milligram natrium, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Dit bedrag vertegenwoordigt 13 procent van de dagelijkse inname van 1.500 milligram die het Institute of Medicine aanbeveelt. Talrijke porties gezouten pinda's, samen met natrium uit andere bronnen in uw dieet, kunnen u gemakkelijk over de aanbevolen inname plaatsen. Het consumeren van te veel natrium verhoogt je bloeddruk, wat het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verhoogt.
