Gastritis is de irritatie en zwelling van het slijmvlies van de maag. Gastritis wordt voornamelijk veroorzaakt door infectie van de maag door Helicobacter pylori-bacterie. Gastritis wordt ook veroorzaakt door alcoholmisbruik, roken, inname van bijtende stoffen, medicijnen zoals niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen. Patiënten met gastritis ondervinden symptomen zoals buikpijn, indigestie, misselijkheid en braken, waardoor ze bepaalde voedingsmiddelen niet verdragen.
Hoog eiwitrijk voedsel
Patiënten met gastritis moeten eiwitrijk voedsel eten omdat ze het lichaam helpen om de schade veroorzaakt door gastritis te herstellen, volgens de Mayo Clinic. Patiënten mogen alleen eiwitarme voedingsmiddelen gebruiken omdat vet voedsel de productie van maagzuur verhoogt, wat de binnenkant van de maag irriteert. Voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte die kunnen worden geconsumeerd door patiënten met gastritis zijn onder andere vetvrije melk, magere zuivelproducten, zachte vis, zeevruchten, gevogelte, gekookte bonen en tofu.
Fruit en groenten
Patiënten met gastritis moeten volgens de Mayo Clinic ook veel zuurarm fruit en gekookte groente consumeren. Groenten en fruit bevatten vitamine C en flavonoïden, die antioxidanten zijn die te sterke groei van schadelijke bacteriën zoals Helicobacter pylori tegengaan. Voorbeelden van licht zure vruchten zijn bananen, watermeloenen en peren.
probiotica
Patiënten met gastritis kunnen ook baat hebben bij het nemen van probiotische micro-organismen zoals Lactobacillus acidophilus, volgens Medline Plus. Probiotica onderdrukken de groei van Helicobacter pylori, de bacterie die gastritis en maagulcera veroorzaakt. Probiotica worden aangetroffen in gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt, acidophilus-melk en karnemelk. Patiënten kunnen ook acidophilus-supplementen krijgen van lokale apotheken.
Eten om te vermijden
Patiënten met gastritis moeten volgens Mayo Clinic bepaalde voedingsmiddelen vermijden die de voering van de maag irriteren. Voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn onder meer zwarte peper, chilipepers, chilipoeder, hete pepers, koffie, thee, koolzuurhoudende dranken, cacao, chocolade, tomaten, tomatensaus, tomatensaus, citrusfruit, pepermunt en groene munt.
