Vlees dient als een van de belangrijkste bronnen van eiwitten in de voeding van veel Amerikanen en het kiezen van mager vlees helpt je om je eiwitinname op een gezonde manier te stimuleren. Het University of Michigan Heath System benadrukt varkenshaasje als optie voor mager vlees, en biedt een vetarm alternatief voor andere delen, zoals varkenskarbonades of spek. Consumeer varkenshaas en je introduceert meer vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen in je dieet
Calorieën, eiwitten en vet
Varkenshaas is relatief weinig calorieën; een portie van 3-ounce, met zichtbaar vet verwijderd, bevat slechts 93 calorieën. Ongeveer driekwart van deze calorieën is afkomstig van de 17,8 gram eiwit van de rosse buurt. Je kunt dit eiwit gebruiken om hormonen te maken, maar ook om sterke weefsels te behouden. Varkenshaas bevat ook 1,8 gram vet per portie, goed voor 17 procent van de calorieën. Vet helpt je om vitamines uit je eten te absorberen en levert ook energie die je nodig hebt om je actieve levensstijl te ondersteunen.
Essentiële mineralen
Eet varkenshaas als een goede bron van de essentiële mineralen selenium en fosfor. Selenium helpt uw metabolisme regelen door de activiteit van schildklierhormonen te regelen en beschermt ook de cellen die uw bloedvaten tegen beschadiging beschermen. Een portie varkenshaas van 3-ounce bevat 26,2 microgram selenium, of 48 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. De veel voorkomende fosfor in varkenshaas helpt de enzymactiviteit onder controle te houden, vormt een component van DNA en draagt bij aan sterk botweefsel. Elke portie bevat 210 milligram, dat is 30 procent van uw dagelijks aanbevolen fosforinname.
Essentiële vitaminen
Varkenshaas verhoogt aanzienlijk uw inname van thiamine, ook wel vitamine B-1 genoemd, en bevat choline. De thiamine in je dieet activeert co-enzymen die je cellen nodig hebben om de Krebs-cyclus uit te voeren, een reeks chemische reacties die helpen energie te produceren. Elk 3-ounce portie varkenshaas biedt u 0,85 milligram thiamine - 77 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en 71 procent voor mannen. Het choline-gehalte van varkenshaas helpt bij de communicatie van zenuwcellen en helpt uw lichaam cholesterol te metaboliseren. Het consumeren van 3 ons varkenshaasje verhoogt je inname van choline met 69 milligram. Dit is 13 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 22 procent voor vrouwen.
Bereidings- en kooktips
Houd je varkenshaas zo dun mogelijk door zichtbaar vet weg te snoeien voordat je gaat koken en kies een gezond kookproces - zoals grillen of grillen - waarvoor geen extra vet nodig is. In plaats van je varkensvlees te kruiden met barbecuesaus, die toegevoegde suiker of vet kan bevatten, voeg je smaak toe met een droge wrijving bestaande uit paprika, knoflookpoeder en rode chili peper. U kunt uw varkenshaas ook koken in een slowcooker, samen met appelcider, in plakjes gesneden appels en hele veenbessen, voor een zoet en vullend hoofdgerecht. Kook je varkensvlees altijd totdat het een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereikt om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, beveelt de Amerikaanse Food and Drug Administration aan.
