Met alle diëten die er tegenwoordig zijn, die het beperken van koolhydraten aanbevelen, kan het moeilijk zijn om erachter te komen welke het beste voor je is. Diëten zijn zeker niet one-size-fits-all, en dat is dubbel waar als het gaat om inname van koolhydraten. Laten we eens kijken naar de verschillende niveaus van "low carb" en misschien wel iets voor jou.
Laten we eerst een stapje terug doen: wat is een koolhydraatarm dieet? Een koolhydraatarm dieet beperkt de inname van koolhydraten uit granen, fruit, zetmeel en suikers en vervangt die calorieën door eiwitten en vetten. Vooral in vergelijking met vetarme of caloriearme diëten tonen onderzoeken aan dat koolhydraatarme diëten effectiever zijn voor gewichtsverlies en andere gezondheidsvoordelen bieden, zoals het verlagen van LDL ("slechte" cholesterol), het verbeteren van HDL ("goed" cholesterol) en verbeteren van triglycerideniveaus. Er zijn ook studies die een verbetering in bloedsuikerspiegelcontrole en vermindering van eetlust vertonen.
Kijk voordat je alle koolhydraten eruit snijdt, in gedachten dat je lichaam wat koolhydraten nodig heeft om te functioneren, vooral je centrale zenuwstelsel en je hersenen. Wanneer u niet genoeg koolhydraten in uw systeem heeft, moet uw lever ook harder werken om glucose uit vetten en eiwitten te produceren.
Dus wat betekent dit allemaal? Het hangt af van uw doel om een koolhydraatarm dieet te volgen, evenals uw persoonlijke situatie en activiteitenniveau. Als het uw doel is om veel gewicht te verliezen, wilt u misschien een heel laag koolhydraatdieet volgen voor een bepaalde periode.
Als u in het algemeen het aantal koolhydraten dat u verbruikt regelmatig wilt verlagen voor algemene gezondheid, raad ik u aan de richtlijnen van een meer gematigd koolhydraatarm dieet te volgen. Actieve mensen die regelmatig sporten, kunnen meer koolhydraten verdragen, terwijl insulineresistente mensen minder goed verdragen. Verhoudingen van leeftijd, geslacht en spieren / vet hebben ook invloed op de hoeveelheid koolhydraten die je nodig hebt voor gezondheid, gewichtsbehoud of verlies.
Laat het dieet dat u volgt aansluiten op uw levensstijl en activiteitenniveau. Photo Credit: Emily Suzanne McDonald / Blend Images / Getty Images Een paar jaar geleden kwam een expertpanel met drie voorgestelde definities voor koolhydraatarme diëten die nuttig kunnen zijn voor het samenstellen van een maaltijdplan dat werkt voor uw doelen:
1. Koolhydraatarm dieet met weinig koolhydraten: minder dan 50 gram per dag (10 procent van de calorieën)
2. Koolhydraatarm dieet: 50 tot 130 gram per dag (10 tot 26 procent van de calorieën)
3. Matig-koolhydraat dieet: 130 tot 225 gram per dag (26 tot 45 procent calorieën)
Ter referentie, het Atkins-dieet beveelt een toename van koolhydraten aan, beginnend met het extreme dieptepunt van 15 gram per dag gedurende een korte periode en geleidelijk oplopend tot 90 gram.
Verdeeld tussen maaltijden en snacks, kan een koolhydraatarm dieet voor een dag er als volgt uitzien:
Ontbijt: 15 tot 25 gram
Lunch: 15 tot 25 gram
Diner: 15 tot 25 gram
1 tot 2 snacks: 10 tot 15 gram elk
Totaal: 55 tot 105 gram
Veel groenten en hoogwaardige eiwitten kunnen u helpen om een uitgebalanceerd dieet te krijgen. Fotocrediet: Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images Net zo belangrijk als het aantal koolhydraten dat je eet, is het kwaliteit van voedsel dat je eet. Zorg ervoor dat je veel groenten eet, hoogwaardige eiwitten van eieren, kaas en grasgevoerde dieren en omega-3 vetzuren en enkelvoudig onverzadigde vetten (bijv. Van vis). Het verhogen van uw eiwitinname is niet alleen belangrijk voor verzadiging, maar als u ook probeert om af te vallen, heeft het ook meer calorieën nodig om eiwit te metaboliseren dan koolhydraten of vet.
De beste bronnen voor de koolhydraten die je eet, zijn van groenten, fruit (vooral vezelrijke en hoge antioxidante bessen), volle granen en bonen. Beperk bewerkte voedingsmiddelen, junkfood en suikers en koolhydraatarme staven en shakes, die vaak worden gemaakt van ongezonde "namaak" suikers.
Lezers - Heb je ooit een koolhydraatbeperkt dieet geprobeerd? Welke soorten voedsel heb je gegeten? Was het moeilijk om een koolhydraatarm dieet voor een langere periode te volgen? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Lea Basch, M.S., RD, is de geregistreerde diëtist voor The Tasteful Pantry. Lea is al meer dan 30 jaar actief in de voedingsindustrie en was een van de oprichters van het voedingsprogramma van Longmont United Hospital in Boulder, Colorado. Maak contact met Lea en The Sasteful Pantry op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram.
