Elektrisch geladen mineralen in uw bloed worden elektrolyten genoemd. Elektrolyten helpen bij het reguleren van de waterhoeveelheden, spieractiviteit en pH-niveaus in uw lichaam. Zweten, braken en diarree veroorzaken dat u elektrolyten verliest. U kunt echter verloren elektrolyten aanvullen door voedsel te eten en vloeistoffen te drinken die rijk zijn aan elektrolyten. De primaire elektrolyten in uw lichaam zijn natrium, kalium, magnesium en calcium.
Natrium
Gemorst zout shaker Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Natrium helpt bij het handhaven van het externe vloeistofvolume en het reguleren van de cellulaire werking. Je hebt gemakkelijk toegang tot voedingsmiddelen met natrium, omdat de meeste bewerkte voedingsmiddelen natriumadditieven bevatten, zoals natriumchloride, fosfaten en benzoaten. Andere voedselbronnen van natrium zijn noten, boter, margarine, gezouten vlees, vleeswaren en keukenzout. Adequate inname van natrium voor een volwassene varieert van 1,2 tot 1,5 gram per dag. Gebruik echter niet meer dan 2,3 gram per dag, omdat een teveel aan natrium hypertensie kan veroorzaken en uw risico op beroerte en hartaandoeningen kan verhogen.
Kalium
Artisjokken Photo Credit: mdevensfitz / iStock / Getty Images Kalium werkt om externe en interne celvloeistof te onderhouden, reguleert de bloeddruk als gevolg van overmatig natrium, minimaliseert het optreden van nierstenen en vermindert markers die verband houden met botomzettingssnelheden. Hypokaliëmie of kaliumgebrek kan vermoeidheid, spierzwakte, gastro-intestinale irritaties en spierkrampen veroorzaken. Uitstekende bronnen van kalium zijn bananen, gebakken aardappelen met de schil, pruimen, pruimen, sinaasappels, sinaasappelsap, melasse, amandelen, gekookte spinazie, acorn squash, tomaten, rozijnen, zonnebloempitten en artisjokken. Adequate inname van kalium voor volwassenen is 4.700 milligram per dag.
Magnesium
Okras op een plaat Photo Credit: DAJ / amana images / Getty Images Volgens Linus Pauling Institute draagt magnesium bij tot meer dan 300 metabolische functies, waaronder de synthese van eiwitten en nucleïnezuren, energieproductie, ionentransport, cel signalering en celmobiliteit. Omdat magnesium wordt gevonden in dierlijke en plantaardige producten, is magnesiumdeficiëntie zeldzaam bij personen die een uitgebalanceerd dieet volgen. Bepaalde factoren kunnen echter het risico op een tekort verhogen, zoals gastro-intestinale aandoeningen, diabetes, eetstoornissen, gebruik van diuretica, alcoholisme en oudere leeftijd. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium is 400 tot 420 milligram voor mannen en 310 tot 320 milligram voor vrouwen. Uitstekende bronnen van magnesium zijn zemelengranen, geraspte tarwe, bruine rijst, amandelen, melk, bananen, melasse, okra, spinazie, Lima bonen, pinda's en hazelnoten.
Calcium
Schotel met oesters Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Calcium is het meest overvloedige mineraal in je lichaam en noodzakelijk voor cellulair functioneren. Bovendien hebben het centrale zenuwstelsel, het hart en de spieren calcium nodig om goed te werken. Volgens de University of Maryland Medical Center melden de National Institutes of Health dat Amerikanen minder dan 50 procent van het aanbevolen calcium binnenkrijgen om gezonde botten te ontwikkelen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium is 1.000 milligram voor volwassenen van 19 tot 50 jaar en 1.200 milligram voor volwassenen van 51 jaar en ouder. Voedsel dat rijk is aan calcium, omvat kazen, melk, yoghurt, sardines, oesters, zalm, boerenkool, mosterdgroente, kool, gedroogde vijgen, hazelnoten, paranoten, melasse en amandelen.
