De deugden van het kopen van biologisch ten opzichte van conventionele fruit komen meestal neer op hoe het voedsel wordt verbouwd. De meeste conventionele boeren gebruiken chemische meststoffen, insecticiden en herbiciden om de groei te bevorderen, ziekten te verminderen en onkruid te bestrijden, terwijl biologische boeren steunen op compost, vogels en vruchtwisseling om deze doelen te bereiken. Maar biologisch voedsel is vaak duur, wat hen uit de keuken van veel mensen kan houden. Als u zich geen organische producten kunt veroorloven en u zich zorgen maakt over chemicaliën, kan een goede reiniging enkele zorgen wegnemen.
Water
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om fruit en groenten te reinigen, onder koud kraanwater. Houd het fruit onder stromend water en wrijf stevig over het oppervlak. Dit zou vuil, pesticidenresiduen en schadelijke bacteriën die nog op de huid aanwezig zijn moeten verwijderen. Dep droog en serveer of bereid.
Borstels
Als de vrucht een harde of stevige schil heeft, zoals appels, peren of meloenen, gebruik dan gerust een groenteborstel om te reinigen. Zoals eerder, houd het fruit onder koud, stromend water en wrijf het oppervlak vrij van vuil, pesticiden en bacteriën. Dep droog en serveer.
Washes
Sommige mensen zweren bij wasbeurten, maar deze zijn vaak net zo effectief als kraanwater om fruit te reinigen. Volgens een onderzoek aan de University of California-Riverside verwijdert de extra stap van wassen met een productreiniger slechts 6 procent meer residu van bestrijdingsmiddelen dan alleen water - niet een aanzienlijk verschil om het gebruik aan te bevelen. Dit laat de keuze in uw handen.
wasmiddelen
In tegenstelling tot wasbeurten worden huishoudelijke wasmiddelen en zeep niet vaak gemaakt met volledig natuurlijke, biologische ingrediënten, dus ze mogen niet worden gebruikt om fruit te reinigen. De producten zijn vaak poreus, wat betekent dat ze de reiniger kunnen absorberen, niet alleen de kwaliteit van de vrucht schaden, maar het ook riskant maken om te eten. Gebruik alleen reinigingsmiddelen die zijn geformuleerd voor voedingsmiddelen.
Peeling
Fruit schillen kan ook helpen uw blootstelling aan pesticiden en bacteriën te beperken. Maar het is nog steeds belangrijk om de vrucht te wassen voordat je dit doet. U kunt vuil, pesticiden en bacteriën overbrengen als u de schil verwijdert of wegsnijdt.
Aanbeveling
Hoewel het belangrijk is om een schone koelkast voor voedselveiligheidsdoeleinden te bewaren, mag u het fruit niet wassen voordat u het opslaat. Dit zorgt ervoor dat het fruit veel sneller bederft dan wanneer het wordt achtergelaten zoals het is. Om de houdbaarheidsperiode van fruit te verlengen, was slechts alvorens te dienen of voorbereidingen te treffen.
