Vezel is het onverteerbare deel van voedsel zoals groenten, fruit en granen. Mogelijk moet u een vezelrijk dieet volgen als u bepaalde medische aandoeningen hebt, zoals diarree, buikkrampen, darmontsteking of inflammatoire darmaandoeningen, of als u herstellende bent van een stoelgang. Een dieet met weinig vezels beperkt de hoeveelheid onverteerd voedsel die door uw darmen reist, maakt uw ontlasting kleiner en vermindert darmirritatie. Een zorgvuldig gepland vezelrijk dieet biedt de meeste voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid, zegt het Ohio State University Medical Center.
Groenten
Grondig gekookte verse of ingeblikte groenten zijn geschikt voor een vezelrijk dieet, mits deze geen vellen, stengels of zaden bevatten. Kies uit groenten zoals zoete of witte aardappelen, wortels, paprika's en snijbonen. Gepureerde groenten en groentesappen zijn ook toegestaan. Vermijd het eten van rauwe groenten, maïs, erwten, broccoli, greens, kool, bloemkool, spruitjes en uien, zegt de American Cancer Society.
fruit
Je kunt de meeste ingeblikt of gekookt fruit eten op een vezelarm dieet, zolang ze geen zaden, huiden of vliezen bevatten. Rauwe vruchten zonder schil zonder membranen of zaden en vruchtensap zonder pulp zijn ook toegestaan. Vermijd gedroogd fruit, sinaasappels en grapefruit. Heb niet meer dan een of twee 1/2-kops porties fruit en groenten per dag tijdens het volgen van een vezelrijk dieet, adviseert de Mayo Clinic.
Brood, granen en granen
Witte rijst en witte pasta, samen met brood, pannenkoeken, crackers en wafels gemaakt met geraffineerd wit meel, kunnen worden opgenomen in een vezelrijk dieet. Zorg ervoor dat graanproducten minder dan 2 g voedingsvezels bevatten per portie. Kies uit gekookte granen, zoals room van rijst en gespannen havermout, en selecteer droge granen zoals gepofte rijst en cornflakes. Vermijd voedsel gemaakt met volle granen, zemelen, zilvervliesrijst en wilde rijst, zegt het Ohio State University Medical Center.
Vlees, gevogelte en vis
Tedere stukken vlees zoals rund, varken en lamsvlees zijn aanvaardbaar op een vezelrijk dieet, evenals gemalen vlees, gevogelte en vis. Vermijd vleeswaren, gekruid of gerookt vlees, worst, schaaldieren, gebakken vlees, gebakken vis, taai vlees en vlees met kraakbeen, adviseert het Ohio State University Medical Center.
Eieren en zuivel
Eieren kunnen worden gegeten op een vezelarm dieet, zolang ze niet gefrituurd zijn. Zuivelopties omvatten magere of vetvrije melk, roomkaas, kwark, milde Amerikaanse kaas, yoghurt en ijs. Het Ohio State University Medical Center beveelt aan om yoghurt of ijs te vermijden dat bessen, gedroogde vruchten of noten bevat.
Constipatie voorkomen
Een dieet met weinig vezels resulteert in de vorming van kleinere ontlasting en minder stoelgang, wat constipatie kan veroorzaken. Tenzij anders geadviseerd, drink veel water om constipatie te helpen voorkomen.
