Burro-bananen zijn een kleinere, stubbier-versie van de typische Cavendish-banaan. Bananen zijn wat veel voedingsdeskundigen superfood noemen. Ze bevatten weinig vet en veel energie, met veel kalium, vezels en vitamine B-6. Je kunt burros op verschillende manieren voor de tafel klaarmaken.
Burro Banana Basics
De schil van een burro-banaan verandert van donkergroen in felgeel wanneer de vrucht rijpt. Net als zijn neef, de Cavendish, ontwikkelt de burrobanaan zwarte vlekken wanneer hij volledig rijp is. Het vlees is zacht en romig aan de buitenkant, met een drogere textuur in het midden. De smaak is mild en zoet met een vleugje citroen. Burros worden soms dikke bananen genoemd. Hoewel ze qua uiterlijk lijken, zijn de burros niet dezelfde soort als de plantains.
Bananen brood
Bananenbrood is anders dan gewoon brood, omdat het afhankelijk is van bakpoeder of bakpoeder om structuur aan het brood toe te voegen in plaats van actieve gist. Begin met het toevoegen van een kopje gepureerde burrobananen aan een kopje vanille-yoghurt. Meng in een andere kom margarine, suiker en geklopte eieren. Roer het bananenmengsel erdoor. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe aan de mix en roer goed. Giet de ingrediënten in een ingevette broodpan en bak op 350 F gedurende 50 tot 60 minuten. Als het brood helemaal gaar is, komt er een tandenstoker uit het brood zonder residu.
Bananen chips
Het maken van bananenchips vereist weinig ingrediënten en geen keukenkennis. Verwarm je oven voor op 200 F. Ondertussen snijd je eenvoudig een paar rijpe burrobananen in dunne stukjes en leg ze op een anti-aanbak bakplaat. Spritz de plakjes met citroensap. Plaats de bananen in de oven op het middelste rek. Draai de plakjes banaan elk half uur. De bananenchips worden gedaan als ze knapperig en goudbruin zijn. Strooi een scheutje zeezout op de chips terwijl ze warm zijn om de subtiele smaken te benadrukken.
Bananen Foster
Bananas Foster is een spectaculair dessert dat warme, kleverige bananen combineert met koud ijs. Smelt een eetlepel boter in een bakoven op middelhoog vuur. Voeg gekruide rum, suiker en vanille-extract toe. Wacht tot het mengsel donkerder wordt en bubbelt, en voeg vervolgens burro-banaanschijven en walnoten toe. Kook de bananen en noten ongeveer een minuut. Verbrand bananevlees is geen aangenaam dessert. Serveer warme bananen en walnoten over ijs of bevroren yoghurt.
Bananen pudding
Burro-bananen kunnen zing toevoegen aan de traditionele wafelpudding van banaan en vanille. Bekleed de bodem van een ovenschaal met plakjes banaan. Klop in een andere kom een blok van ½ ounce romige roomkaas tot ze zacht en romig is. Voeg magere melk, vanille-yoghurt en een vleugje vanille-extract toe. Roer wat slagroom topping erdoor. Giet het mengsel over de bananen en bedek met vanille-wafels. Koel gedurende minstens 30 minuten. Serveer in kleine gerechten met slagroom erop.
