Als een kind of tiener, de loutere al van groenten waarschijnlijk maakte uw maag churn met ongemak. Deze mentale afkeer neemt meestal af naarmate je ouder wordt en het belang van een gezond dieet begint te begrijpen. Sommige mensen ervaren echter fysiek ongemak na het eten van groenten. In feite kan een breed scala aan factoren maagpijn veroorzaken na het eten van groenten.
Te veel vezels
Naast hun hoge gehalte aan voedingsstoffen bevatten groenten ook veel vezels. In de meeste gevallen is vezel uiterst gunstig voor het lichaam. Wanneer het wordt geconsumeerd, helpt het om afval door het maagdarmkanaal te duwen. Door tegelijkertijd bulk aan de ontlasting toe te voegen en de ontlasting zachter te maken, zorgt een vezelrijk dieet voor verbeterde stoelgang. Te veel vezels eten kan echter gastro-intestinaal ongemak veroorzaken. Aangezien de meeste groenten een hoog vezelgehalte hebben, kan het te veel eten in één keer gas, een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaken.
Rauwe groenten
De website Body Ecology legt uit dat rauwe groenten steeds moeilijker te verteren zijn voor het lichaam dan gekookte groenten. In feite verklaart de website dat de meeste mensen "spijsverteringsproblemen, zoals gas, opgeblazen gevoel en buikpijn" ervaren na het nuttigen van rauwe groenten. Anders dan gekookte groenten bevatten rauwe groenten een specifieke soort vezels, cellulose. Het lichaam is echter niet altijd in staat om het enzym te produceren dat nodig is om cellulose af te breken. Dientengevolge, gaat het gastro-intestinale systeem in overdrive om de groente te verteren, die de maagpijn en het opzwellen veroorzaakt.
Voorbereiding problemen
In sommige gevallen kan de maagpijn feitelijk betrekking hebben op de methode van plantaardige bereiding. Het innemen van te veel zout is bijvoorbeeld een veelvoorkomende oorzaak van opgeblazen gevoel in de maag en abdominaal ongemak. Bovendien kunnen sommige mensen geen zware crèmes, kazen of boters verwerken die worden gebruikt om groenten te aromatiseren.
Plantaardige allergie
Sommige mensen ervaren een allergie voor specifieke groenten en fruit. Volgens een artikel in het Amerikaanse nieuws en het Wereldrapport staat de aandoening bekend als het orale allergiesyndroom en veroorzaken de aanstootgevende groenten en fruit een allergische reactie wanneer ze in contact komen met het lichaam. Symptomen zijn onder meer zwelling, jeukende uitslag, tintelingen, blaren en moeite met ademhalen of slikken. Als de gewilde groente wordt ingeslikt, kan dit ook samen met diarree of overgeven hevige maagkrampen veroorzaken.
Oplossingen
Volg uw dagelijkse vezelinname om te bepalen of u te veel vezels gebruikt. Als dit het geval is, moet u deze vezelrijke voedingsmiddelen een paar dagen wat rustiger maken. Zodra het abdominale ongemak verdwijnt, introduceert u langzaam fruit, groenten en volle granen weer in uw dieet. Daarnaast de handel in rauwe groenten voor gekookte groenten. De meeste groenten behouden hun voedingswaarde wanneer ze worden gebakken, gestoofd, gestoomd of gestoomd. Vermijd echter het koken van groenten, waardoor ze hun vitaminen en mineralen uitputten. Houd de hoeveelheid zout en boter in de gaten die wordt gebruikt om groenten te bereiden. Spoel ingeblikte groenten af en laat ze uitlekken voordat je ze eet. En als uw maagpijn optreedt in combinatie met typische allergiesymptomen, praat dan met uw arts over een mogelijke plantaardige allergie.
