Appelciderazijn is een van de supplementen die sommige behandelaars van alternatieve geneeskunde hebben aangeprezen als een manier om een ​​verscheidenheid aan kwalen te behandelen, van problemen met wratten tot spijsvertering. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs voor de meerderheid van de claims met betrekking tot de stof. Appelciderazijn bevat bijvoorbeeld geen spijsverteringsenzymen die je lichaam kan gebruiken.
Appelcider azijn
Azijn is een bijproduct van fermentatie; het vormt elk moment dat een bron van suiker mag fermenteren in de aanwezigheid van bacteriën en gist. Terwijl het fermentatieproces de suikers verandert in azijnzuur - het zure molecuul dat alle azijn aan elkaar heeft - beïnvloedt het niet veel van de smaakstofmoleculen in het oorspronkelijke voedsel, wat de reden is dat azijnen uit verschillende voedingsmiddelen verschillend van elkaar smaken . Apple ciderazijn heeft bijvoorbeeld een relatief milde, "volle" smaak.
Spijsverteringsenzymen
Het menselijk lichaam is afhankelijk van spijsverteringsenzymen om de voedingsstofmoleculen in voedsel af te breken. Je produceert spijsverteringsenzymen uit veel van de cellen in je spijsverteringskanaal en in de organen die helpen bij de spijsvertering. Hoewel je digestieve enzymsupplementen kunt vinden in natuurvoedingswinkels, zijn de meeste beide onnodig en niet effectief; echte spijsverteringsenzymdeficiënties zijn vrij zeldzaam. De uitzondering hierop is lactose-intolerantie, die het gevolg is van onvoldoende productie van het lactase-enzym, aldus Drs. Reginald Garrett en Charles Grisham in hun boek "Biochemistry."
Apple Cider azijn voor spijsvertering
Er zijn verschillende redenen waarom je geen hulp kunt krijgen bij de spijsvertering van appelciderazijn. Ten eerste bevat appelciderazijn niet de soorten enzymen die uw spijsverteringskanaal gebruikt om voedsel af te breken. Wat nog belangrijker is, echter, is je maag meer dan 100 keer zo zuur als appelciderazijn. Enzymen zijn erg gevoelig voor zuurheid, verklaren Drs. Mary Campbell en Shawn Farrell in hun boek 'Biochemistry' en blootstelling aan de zure binnenkant van de maag zorgen ervoor dat niet-maag-enzymen inactief zijn.
Algemene richtlijnen
Als u zich zorgen maakt over uw vermogen om voedsel te verteren - u hebt bijvoorbeeld gas en een opgeblazen gevoel na het eten - overleg dan met uw arts. Uw arts kan u evalueren op een echt enzymdeficiëntie en aanbevelingen doen over hoe u hiermee moet omgaan. Ondanks de beweringen van een aantal alternatieve gezondheidsdeskundigen, zijn spijsverteringsenzymdeficiënties niet verantwoordelijk voor systemische gezondheidsproblemen zoals overgewicht, diabetes en artritis. Als u zich zorgen maakt over een systemische aandoening, raadpleeg dan uw arts.
