Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw is kip op slechts drie manieren veilig ontdooid: in de magnetron, in koud water of in de koelkast. Van deze is microgolf ontdooien de snelste methode. Overweeg de verschillende methoden zorgvuldig en plan vooruit, want ze hebben elk duidelijke voor- en nadelen. Ontdooien van kip is van cruciaal belang, omdat de kip tijdens het ontdooiproces op een veilige temperatuur moet worden gehouden. Onjuist ontdooide kip kan een ernstige door voedsel overgedragen ziekte veroorzaken.
Ontdooien in de magnetron
Stap 1
Haal de kip uit de verpakking voordat u hem in de magnetron ontdooit, want plastic, piepschuim en andere verpakkingsmaterialen kunnen de smaak en kwaliteit van de kip beïnvloeden. Bepaalde kunststoffen zijn onveilig en kunnen smelten. Leg de kip op een magnetronbestendige bak of schaal.
Stap 2
Ontdooi de kip volgens de aanbevelingen in de handleiding van uw magnetron. De ontdooitijd is afhankelijk van de grootte en het vermogen van uw magnetron en de grootte van de kip die u dooit. Kippendijen of borsten bijvoorbeeld ontdooien sneller dan een hele kip. Stel uw timer dienovereenkomstig in en laat geen ontdooide kip in de magnetron zitten.
Stap 3
Bereid magnetron-ontdooide kip onmiddellijk, omdat de kip vaak begint te koken tijdens het ontdooien. Doe kip na ontdooien niet opnieuw in de magnetron tenzij u het eerst kookt.
Ontdooien in koud water
Stap 1
Dooi kip in koud water als je de kip niet wilt ontdooien in je magnetron. Anders dan microgolf-ontdooiing, is koud water de snelste manier om kip te ontdooien.
Stap 2
Laat de kip in de originele luchtdichte verpakking. U kunt ook de kip uit de winkelverpakking halen en in een luchtdichte plastic zak doen.
Stap 3
Vul je gootsteen of een grote bak met koud water en plaats de kip erin. Leeg het water om de 30 minuten en vul de gootsteen of bak opnieuw met vers, koud water.
Stap 4
Laat de kip in het koude water totdat hij is ontdooid. Sta twee tot drie uur toe voor een hele kip met een gewicht van ongeveer 3 tot 4 lbs. en ongeveer één uur per pond voor kippenonderdelen, zoals borsten of vleugels. De ontdooide kip niet opnieuw invriezen in koud water.
Ontdooien in de koelkast
Stap 1
Plan vooruit als u ervoor kiest om kip in de koelkast te ontdooien. Terwijl het ontdooien van kip in de koelkast veilig is, is het de langzaamste methode. Laat een volledige dag ontdooien voor elke 5 lbs.
Stap 2
Leg de kip op een schaal. Als de kip ontdooit, druppelt hij en kunnen de vullingen andere voedingsmiddelen besmetten. De kip kan tijdens het ontdooien van de koelkast veilig in de winkelverpakking worden achtergelaten.
Stap 3
Gebruik de kip binnen twee dagen. Kip ontdooid in de koelkast is veilig om te hervriezen.
Dingen die je nodig hebt
- Magnetron-veilige lade of plaat
- Luchtdichte plastic zak
- Wastafel of wasbak
- dienblad
waarschuwingen
- Voorkom besmetting door uw werkoppervlak en gereedschappen na het ontdooien of het werken met kip te reinigen en te ontsmetten om besmetting te voorkomen. Was gerechten, gereedschap en je aanrechtbladen met heet zeepsop, en vervolg met een mengsel van 1 theelepel. huishoudelijk bleekmiddel gecombineerd met 1 liter water. Was uw handen met warm water en zeep.
